3. おきなわブランド【超熟成牛】サーロイン

おきなわブランド【超熟成牛】サーロイン

沖縄県うるま市　寄附金額23,000 円

「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。


沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」

独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。250g×2Pにてお届けいたします。
焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。






県産牛肉「超熟成」へ新技術開発

沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。
経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40％増え、熟成課程も見直し、従来30～50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。
「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。




・お召し上がりになる際の焼き加減は「ミディアムレア」をお奨めいたします。焼きすぎると風味が 変わってしまいます。
保存条件/冷凍（-18℃以下）冷凍



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基本情報
商品コード 4582752
カテゴリ
事業者情報 株式会社 沖縄エージングカンパニー
容量 超熟成牛　250g×2P
(重量：約500g)
消費期限 賞味期限:製造加工日より45日
アレルギー品目 牛肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通期
出荷時期
決済確認から30日前後で発送
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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沖縄県うるま市
沖縄県うるま市 おきなわけん うるまし
うるま市は、沖縄本島中部に位置し、世界文化遺産の勝連城跡、風光明媚な海中道路とその先の島しょ地域で、毎年島の風景と一体となったアートフェスなどが行われるなど、多くの観光客が訪れます。
また、旧暦のお盆に行われる、伝統芸能のエイサーは、地域で特徴ある踊りが繰り広げられ多くのエイサーファンを魅了しています。
さらに、獅子舞フェスティバルや闘牛大会など沖縄の歴史・文化を感じるイベントも多く開催される自然と文化芸能の魅力あるまちです。
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