3. 【鹿児島郷土菓子】あくまき430g×5本 (きなこ付き) | 鹿児島県 郷土菓子 あく巻 灰汁巻き 端午 節句 男の子 あくまき 保存食 きなこ もち米（P7501）

【鹿児島郷土菓子】あくまき430g×5本 (きなこ付き) | 鹿児島県 郷土菓子 あく巻 灰汁巻き 端午 節句 男の子 あくまき 保存食 きなこ もち米（P7501）

鹿児島県南大隅町　寄附金額10,000 円
鹿児島のなつかしい伝統菓子！もちっとした食感をお楽しみください！

【鹿児島県の伝統的な和菓子・保存食！あくまき】
鹿児島に伝わる逸品「あくまき」
弾力があり、ややねばりのあるモチモチ食感。あく独特の風味があります。
輪切りにして、黒砂糖やきな粉、砂糖醤油などをかけて食べるのがおすすめです。
もち米は南大隅産、木灰は山川鰹節工場のものを使用しています。

■あくまきってなに？
昔から親しまれている、もち米を竹の皮に包んで灰汁（あく）で煮る伝統的な和菓子・保存食です。
見た目は茶色く、ぷるんとした独特の弾力と風味が特徴です。
戦国武将・島津義弘が関ヶ原の戦い（1600年）へ向かう際、戦場での携帯保存食として「あくまき」を持参したという逸話が語られています。
江戸時代以降になると、戦の場面から日常生活へと用途が移り、薩摩地方では男児の健やかな成長を願う「端午の節句（5月5日）」の行事食として定着しました。

■あくまきの作り方
作り方は灰汁にもち米を浸した後、もち米を竹の皮で包み、灰汁水で数時間煮込んで作られます。
灰汁に含まれるアルカリ性物質がもち米を柔らかくするとともに、殺菌の繁殖を抑え高温多湿の鹿児島でも長期保存ができるのです。

■ 保存方法
①常温保存（短期間）
冷暗所で2〜3日以内なら常温でも保存可能（特に寒い季節）。
直射日光・高温多湿は避けてください。

②冷蔵保存（おすすめ）
夏場や数日以上保存する場合は、冷蔵庫で保存してください。
ラップや保存袋に包んで乾燥を防ぐのがポイント。

③冷凍保存（長期保存）
輪切りにしてラップで1切れずつ包み、冷凍用袋に入れて冷凍保存できます。
食べる際は自然解凍または電子レンジで温め直しが可能。

※そのほか、寒冷時には、固くなることがあります。
加熱によりやわらかくなります。(レンジ、袋ごと煮る)

◆お問合せ先◆
お礼の品・配送に関するお問い合わせは、
（(有)　松元食品　TEL：0994-24-2110）までお願い致します。

KW:鹿児島県 郷土菓子 あく巻 灰汁巻き 端午 節句 男の子 あくまき 保存食 きなこ もち米（P7501）

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基本情報
商品コード 5759546
カテゴリ
事業者情報 有限会社　松元食品
容量 あくまき
430g×5本（きなこ付き）
消費期限 製造日より２週間
アレルギー品目 大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
準備ができ次第、順次発送致します。
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者名：(有)　松元食品
連絡先：0994-24-2110
営業時間：06:00-17:00
定休日：日曜日
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南大隅町は、温暖な気候を活かした農業、畜産業、水産業が盛んで、南国特色のある特産品を多数揃えております。町の特産品を是非お楽しみください。

【南大隅町のおすすめ返礼品】
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・【鹿児島黒豚】　（鹿児島の宝・極上の旨味）
・【ねじめ黄金カンパチ】　（鹿児島県ブランド認定・美味）
・【肉厚ひらめ】　（白身の高級魚・肉厚）
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・【完熟マンゴー】　（とろける濃厚な甘み）
・【タンカン】　（甘みが強く香りよい柑橘）
・【デコポン】　（人気ブランド大将季（だいまさき））
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