3. B0-183 《期間限定》国産！ダチョウの炭火焼(計220g・110g×2袋)【アイエムエー】

B0-183 《期間限定》国産！ダチョウの炭火焼(計220g・110g×2袋)【アイエムエー】

鹿児島県霧島市　寄附金額20,000 円
〈湯煎で温めるだけ〉霧島産ダチョウのモモとドラム肉を使用！

原料としてビッグバード・カピリナの瀧澤さんのダチョウ肉を使用。
瀧澤さんは大自然広がる霧島市福山町の山間で自然に近い環境で伸び伸びと育てています。水が綺麗な地域というのが瀧澤さんがこの地を選んだ理由のひとつです。
牧場の近くには、大きな水車のある水の駅があります。鹿児島の温暖な気候と、10年以上かけて開発した独自配合した餌をベースに鹿児島県産桑茶やEM菌など成長に合わせて餌を変えています。
こだわりは植物性飼料のみを与えること。そうすることで高品質のお肉へと仕上がります。

そのようにして瀧澤さんが、丹精込めて育てたダチョウの肉ですが、今回はモモ肉と希少なドラム肉を使用。
炭火焼の本場宮崎でさらに美味しく加工しました。ダチョウ肉は食べやすい大きさにひとつひとつ手作業でカットします。
そして、熟練の職人が素材の旨みそのままに高温の炭(約1000℃)でじっくり手焼きする工程で大量の遠赤外線が発生し、旨味が閉じ込められます。火力が衰えないのは大型七輪を使用するためです。
味付けは試行錯誤の末に作られたオリジナル「調合塩」（ダチョウ肉本来の旨味を生かせるシンプルな塩味と唐辛子を、極力添加物を加えず調合)でダチョウ肉を生から焼き、
すぐに加圧加熱加工（真空パック）することで歯ごたえもちょうどよく口いっぱいにダチョウの旨味と炭火の風味が広がるように仕上げました。

《原材料名》
※原料原産地表示制度に基づく表示
ダチョウ肉（鹿児島県産）、食塩、唐辛子、ガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）

アイエムエー
050-3627-8639

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基本情報
商品コード 5345906
カテゴリ
事業者情報 アイエムエー
容量 ダチョウの炭火焼　2袋(110g×2袋)
消費期限 《賞味期限》製造日より180日 直射日光を避け、常温にて保存いただき開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目 大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
2022年01月21日00時00分～2022年04月18日20時59分
出荷時期
入金確認後30日以内に発送
配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
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