【老舗・七宝篠原商店】カツオ腹皮とすり身のセット(七宝篠原商店/A-190) 簡単調理 すり身 さつま揚げ さつま揚げ おつまみ おかず すり身 すりみ スリミ 魚のすり身 さつま揚げ さつまあげ 鍋 つみれ 簡単 簡単調理 鹿児島 かごしま 指宿 いぶすき
- 指宿山川のソウルフード『カツオ腹皮』を『すり身』とセットで♪
- 指宿市山川港の水揚げ風景
- 指宿市山川港の水揚げ風景
- すべて手作業で、一つ一つ丁寧に作っています！
- 『カツオ腹皮』はマグロで言えばトロの部分。こだわりの天日干し
指宿ではお馴染みの『カツオ腹皮』は、カツオの腹の身の部分です。
一番脂がのっている部位で、マグロで言えばトロの部分。
ほどよい塩味と鰹の旨味が凝縮された『カツオ腹皮』は、カツオの脂のジューシーさがたまらない、指宿のソウルフードです。
七宝篠原商店の『カツオ腹皮』は、主に山川港で水揚げされたカツオを使用しており、加工は全て手作業で行っています。
生の鰹に塩をまぶし、数時間おいてから塩抜きし、その後、こだわりの天日干し。お天気が良くないと作れない逸品です。
また最も大事な塩の量は、季節によって変えています。まさにプロの技と伝統の調合で仕上げた『カツオ腹皮』です。
『すり身』のセットは、自宅で揚げるだけで、簡単に美味しいさつま揚げが出来上がります。
山川港で水揚げされた魚を中心に、「シイラ」・「アジ」・「イワシ」の素材に合わせた独自の味付けで美味しく仕上げました。
化学調味料は一切使用しておらず、カルシウムもたっぷり含まれているので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
■生産者の声
皆様方に安心してお召し上がり頂けるように日々、誠意を込めて製造しています。
七宝篠原商店株式会社は、昭和２６年に鮮魚の仲買業として創業し、三代目。
仲買業から、漁業、養殖業を経て、現在は山川港で水揚げした魚を中心にすり身や腹皮などの加工を行っています。
代々、山川港の水産業に携わっていた七宝篠原商店だからこそ、山川の魚を知り尽くした職人技で、どこよりも美味しい、懐かしい味を作り出します。
ふる里を思い出し、昔の思い出に懐かしさがよぎり、笑顔になる時を思いながら…これからも真心込めて製造させて頂きますので、こだわりの逸品を是非ご賞味ください。
■原材料
・カツオ腹皮：鰹・塩
・すり身：シイラ・アジ・イワシ・砂糖・でん粉・卵・塩・みりん
■注意事項／その他
※解凍後は、2～3日中にご使用ください。
■提供事業者：七宝篠原商店株式会社
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 4747169 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 七宝篠原商店株式会社 |
| 容量 |
・カツオ腹皮(約550g)×2袋 ・シイラすり身(甘口)400g×1本 ・シイラすり身(甘さひかえめ)400g×1本 ・アジすり身400g×1本 ・イワシすり身400g×1本 |
| 消費期限 | ■賞味期限 ・カツオ腹皮：1ヵ月 ・すり身：6ヵ月 |
| アレルギー品目 | 卵 |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年申込を受け付けております。 |
| 出荷時期 | ご決済確認後、30日以内に発送いたします。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 冷凍 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
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