旅する焼エビ スタンドパック 3種セット(各2袋・計6袋) 調味料 エビ 海産物 えび 海老 おつまみ おかず ソース パスタソース パック トマト ペペロンチーノ ジェノベーゼ うに醤【下園薩男商店】akn086-04
鹿児島県阿久根市で水揚げされた芝エビを焼き、干したものをオイルに漬けこみ煮詰め、出汁をとったものに地元の食材を合わせて手軽に美味しく味わえるパスタソースに仕上げました。
阿久根産の大葉を使ったジェノベーゼ、ウニを使ったペペロンチーノ、鹿児島の醤油を使ったトマトソースの3種類。パスタ100gに対して１パックの使い切りサイズです。
茹でたパスタに絡めて温めるだけで、いつもと違ったパスタが出来上がりますよ。
【大葉のジェノベーゼ】
旅する焼エビ大葉のジェノベーゼは化学肥料を使わず、見た目の色の濃さよりも美味しさを追及して作った地元の大葉を使用しています。
そのため、見た目の評価で買われることが多い市場、スーパーでは販売せず、生協の宅配で年間通して販売している大葉です。
白身魚のムニエル、キッシュなどにもご使用いただけます。
【うに醤のペペロンチーノ】
旅する焼エビうに醤（ひしお）のペペロンチーノは鹿児島県の阿久根の特産品であるウニを使用しています。ここで獲れるウニは「ムラサキウニ」と言い、小ぶりで一つのウニから少ししか身がとれず、貴重な高級ウニです。
水分が少ないため、味が濃厚なのが特徴です。
毎年4月～5月にはウニ丼祭りが開催され、多くの人が訪れます。
そのウニを、ボラの切り身と麦麹、地元の焼酎で発酵させ魚醤にしたものと合わせ、更に1年間熟成させて作った「うに醤」をエビ出汁と合わせて作ったパスタソースです。
【醤油のトマトソース】
旅する焼エビ醤油のトマトソースは、トマトソースに鹿児島の生醤油を混ぜ合わせた一番エビの風味が出ている商品。
鹿児島の醤油は甘いのが有名ですが、添加物を使わない生醤油で味付け。
地産理由：阿久根市内において製品化にかかるすべての加工を行っているため。
市内事業者において行われている加工：エビの洗浄・解体、焼き上げ、調味料との配合、袋詰め
セット内容：旅する焼エビ 醤油のトマトソーススタンドパック×２袋、旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノスタンドパック×２袋、旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼスタンドパック×２袋
注意事項：
※商品の中にエビの目の部分が黒い塊となって入っている場合がございます。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 6186435 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 下園薩男商店 |
| 容量 |
旅する焼エビ3種セット ・旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼ：2袋 ・旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノ：2袋 ・旅する焼エビ 醤油のトマトソース：2袋 計6袋 |
| 消費期限 | 賞味期限：製造日から1年 |
| アレルギー品目 | えび／小麦／乳／大豆 |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | 入金確認後、1ヵ月以内の発送 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 常温 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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古くから海と陸の交通の要衝として海運業や商業が栄えた歴史があるまち阿久根市。
東シナ海に面した約40キロメートルにも及ぶ美しい海岸線を有し温暖な気候と相まって新鮮な魚介類や四季折々の農産物が生産されており、「アクネ うまいネ 自然だネ」の統一ブランドで全国に「食のまち阿久根」として知られています。
「うに丼祭り」「伊勢えび祭り」「華のBBQ AKUNE」など、食のイベントにも取り組んでいます。
～焼酎を関東に伝えた阿久根～
嘉永6(1853)年、八丈島に密貿易の罪で流された阿久根の丹宗庄右衛門は島津藩御用の回漕問屋。
その丹宗庄右衛門は、八丈島でも栽培されていたさつまいもで造る焼酎の製法を伝え、島の方々から“さつまじい”と呼ばれ尊敬されていました。
現在でもその功績は島酒の碑として現地に残されており、関東圏への焼酎文化はこの八丈島から広がったとされています。
そのルーツである阿久根市の芋焼酎は現在2つの酒蔵で伝統を継承しながら、丹精込めて製造されています。
～日本人初のミシュラン一つ星のシェフを育んだ阿久根～
日本人で初めてパリでミシュランガイドの一つ星を獲得し、また2008年の北海道洞爺湖サミットで総料理長を務めた中村勝宏シェフ。
阿久根が生んだ、日本が誇る食の偉人です。
中村シェフを尊敬し、料理人となった伊地知雅シェフが本場フランスで経営する「ラ・カシェット」も一つ星を獲得しています。
阿久根市は豊富な海の幸山の幸と万葉集にも詠まれた日本三大急潮の一つ黒之瀬戸、野生鹿が棲む海水浴場として人気の高い沖に浮かぶ無人島、阿久根大島などを有する「みどこい※」満載のまちです。
※みどこいとは、阿久根の方言で中心の良いところを指すことばで「魅(み)どころ・美(み)どころ・味(み)どころ・見(み)どころ」を意味します。
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