3. 【秘境の里 椎葉のお漬物】しその千枚漬け 50g つけもの 伝統食 保存食 青シソ 大葉 手作り

【秘境の里 椎葉のお漬物】しその千枚漬け 50g つけもの 伝統食 保存食 青シソ 大葉 手作り

宮崎県椎葉村　寄附金額5,000 円
しその香りたっぷりの椎葉のお漬物

『しその千枚漬け』とは、椎葉の伝統食。

夏の盛りに青々とその葉を茂らせるしそ。庭先に山のように積まれたそれを、黙々と茎からちぎります。
これは本当に千枚…いや、もっとたくさんあるかもしれんね。なんて、『千枚』は葉っぱの数の問題ではなく、「出来上がりが、千枚も（たくさん）重ねたように見えるから。」
千枚のしそが、ぎゅーっと圧縮された断面は、まるでこの村に受け継がれてきた、食べることの伝統そのもののように見えてくるのでした。

椎葉では在来の青紫蘇のことを白紫蘇と呼んでいます。
千枚漬けは、白紫蘇と赤紫蘇を混ぜて作ることにより、香りが良く美味しく出来上がります。

特別高価な素材は要らない。丁寧な手仕事と、ゆっくり待てる心の余裕があれば、人を幸せにする贅沢なごちそうができるんですね。

この大量のしそを準備する大変さと、さらに作り上げるのに手間と時間がかかった自慢の逸品。
是非お召し上がりください！！



※令和4年6月、価格改定により寄付金額が変更となりました。ご了承くださいませ。
※こちらのお礼品は、ヤマト運輸コンパクト便での発送となります。

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基本情報
商品コード 5449953
カテゴリ
事業者情報 椎葉村物産センター 平家本陣
容量 みそ漬け(シソ千枚漬け)　50g×1袋


【原材料名】
青シソ(椎葉村産)、漬け材料(米みそ、三温糖、酒粕)
消費期限 加工日から180日（別途ラベル記載） ※直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
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問い合わせ先
椎葉村物産センター平家本陣：0982-67-3140

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宮崎県椎葉村
宮崎県椎葉村 みやざきけん しいばそん
2015年に高千穂郷・椎葉山地域が世界農業遺産に認定されるなど、人の手が加わっていない遥か昔から続く、美しい自然の原風景が広がり、岐阜県白川郷、徳島県祖谷に並び「日本三大秘境」と言われている村です。
また、外からの干渉を受けにくい環境の中、昔から伝わる「神楽」や「民謡」などの伝統・文化が数多く現存しています。

自然豊かな森があり、きれいな川があり、そして何より素直な人の心・温もりがあります。




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電話受付時間:月曜～金曜　9：30～17：00
※土日祝日除く
E-mail：info@shiiba-miyazaki.jp


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