＜有機栽培＞お菓子やラテに「まっ茶」業務用(200g×2袋)【B395】
宮崎県新富町の自然豊かな環境で農薬と化学肥料を使わずに育てています。
茶畑の周りには草花が咲き虫や鳥や動物たちがやってきます。 草取りや虫取りなども手作業で、お茶の樹と自然を大切に、家族みんなで手間暇かけて造っています。 主に自家製有機堆肥を使い、土作りにこだわりお茶の樹の力を引き出しながら、自然でやさしい味わい深いお茶を目指して、日々がんばっています。
今回ご紹介する豊緑園の『もりまっ茶』は、20年以上農薬と化学肥料を使わない有機JAS認定の畑で育ちました。
農薬と化学肥料を使わずに育てた茶葉の丸ごとパウダー。一番茶の新芽だけで作った、旨味・香りよい緑色が綺麗な抹茶です。
お茶の葉は、ビタミンA・B・C・E・K、βカロテン、食物繊維などを含む、大変栄養豊富な「緑黄色野菜」です。ビタミンAやEは、水溶性ではないので、お茶に溶け出さず、茶殻に残ってしまいます。茶葉を丸ごとパウダーにした「まっ茶」は、茶葉の栄養を手軽に丸ごと摂ることができます。
また、緑茶にはカフェインがありますが、まっ茶はテアニンが豊富。テアニンは、カフェインの覚醒作用を抑える機能があります。カフェインを気にされる方で緑茶好きの方にも、まっ茶をおすすめします(* ^ω^*)
収穫前に20日間以上日陰をつくり、更に摘んだ茶葉を揉まずに仕上げることで、キレイな緑色＋旨味豊かな抹茶ができます。春の新芽からつくるお茶は、旨味も香りも最上級の味わいです。
【提供元】有限会社 豊緑園
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緑豊かな新富町は県内有数の農業の町。「日本のひなた」ならではの快晴日数と温暖な気候に恵まれ、日本一に輝いたお茶をはじめとした全国トップクラスの品質を誇る野菜や果物、畜産物を生み出しています。
特に、国内にわずか１%しか流通していない国産ライチに関しては全国随一の産地。「1粒1000円の新富ライチ」のブランドは、銀座の一流菓子店に愛用されるなど、全国的に高い知名度を得ています。
太平洋に面した美しい海岸線「富田浜」は、県天然記念物・アカウミガメの貴重な産卵地。日本遺産に選定された古墳群や、400年の時を越えて受け継がれている神楽が地域に息づいており、歴史の色濃いふるさとでもあります。
新富町は、全国と比較しても若い農家が多く、新しい農業への取り組みが活発な地域です。「100年先も続く農業」を確立するため、伝統的な農業からアグリテック（農業×IT）まで、さまざまなスタイルの農業が行われています。
古き良きものを受け継ぎながらも、新しい時代へ向けて富んでいく町です。
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