3. 若鮎3.1㎏【冷凍】 N070-YC230_2

若鮎3.1㎏【冷凍】 N070-YC230_2

宮崎県延岡市　寄附金額32,000 円

より天然に近い鮎を目指し、厳選した稚鮎を清流北川の伏流水で丹精込めて育てています。
自然に近い環境で育った鮎は、養殖鮎でありながら天然の野鮎がもつ「清々しい香り」と「黄金色」をまとっています。

■「強く美しい体づくり」稚鮎と餌へのこだわり
成体の基本となる「よく泳ぐ鮎」をモットーとし、養殖には厳選した稚鮎を仕入れています。
成長に合わせて「深池」や「浅池」を使い分けることで鮎の動きは活発になり、また栄養バランスに優れた独自ブランドの上質な餌を使用することで、
鮎特有のぬめりを持たせることができます。
特に「浅池」は太陽の光がよく差し込むため、鮎の餌となる美しい苔が育ち、その苔を食べた鮎は「清々しい香り」と「黄金色」をまといます。

■環境を活かした養殖
昭和48年創業。清流北川の伏流水を地下60メートルからくみ上げ、豊かな水と大自然に囲まれた広大な敷地を活かし、ひとつの池に対する養殖数を制限することや、
強い水流で泳がせることで、鮎の縄張り意識や急流を遡るなどの習性を踏まえ、鮎にストレスを与えないような自然環境に近い設備を整えています。

■鮎の状態をスタッフが細かくチェック
鮎にストレスをかけず、状態を細かくチェックするために、スタッフたちは水の中で手作業を基本としています。
子持ち鮎の出荷では、雄・雌の池を別けるための選別や、卵の入りを確認する作業なども全て手作業です。
出荷前には、身の締りを良くするために3日間ほど餌抜きをし、出荷時には卵の入りと身の締りを1匹ずつ手の感触で確認するなど、品質管理を徹底しています。

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基本情報
商品コード 6237211
カテゴリ
事業者情報 延岡淡水養魚場　あゆの渡辺
容量 若鮎3.1kg
消費期限 パッケージに記載
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 ～
2025/9/30
出荷時期
入金確認後、1か月以内に発送します。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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例えば、九州最後の秘境と呼ばれる大崩山は、巨大な花崗岩がむき出しでそびえ立ち、壮大な景観を作り出していて、全国から登山やクライミングを楽しみに多くの人たちが訪れます。また、平野部にそそぐ北川の清流「小川」は奇跡の清流と呼ばれるほどの透明度で、リバーカヌーを楽しむ人がまるで浮かんでいるように見えるほどです。もうひとつの清流、五ヶ瀬川では秋から冬にかけて、川を下る鮎を独自の仕掛けで捕らえる「鮎やな」が人気で、河畔の施設において鮎を炭火で塩焼きにする香ばしい香りが日本の香り100選に選ばれております。そして何と言っても日向灘の恵み。延岡の海岸線は入り組んだリアス式海岸の「日豊海岸国定公園」に含まれており、複雑な海岸線に黒潮が流れ込み、種類が豊富で身のしまった魚介を育みます。
そんな「おいしいのべおか」から選りすぐった品々を、ふるさと納税の返礼品としてお届けします。
海の幸・大地の恵み・延岡ならではの貴重な体験、その全てがきっとご満足いただけるものです。
ふるさと納税を通して皆さんの何番目かの「おいしい故郷」になりたい。延岡市はそんなことを願ってます。

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