100年料亭『筑紫亭』 醤油名匠 審査員特別賞受賞 拘りの逸品「筑紫亭セット」 | ぽん酢 ポン酢 酢 調味料 醤油 和食 巻蒸 けんちん 日本料理 料亭 逸品 セット 筑紫亭 大分県 中津市
100年料亭『筑紫亭』が厳選素材で丹精込めて作り上げた
自慢の「ぽん酢」と「巻蒸」のセットです。
【巻蒸】ういろうとも羊羹とも似て非なる大変個性的な「巻蒸」は
江戸時代に中津藩医の田中信平（田信）が中国料理をヒントに薬膳として考案し、
地元で伝えられた郷土の蒸し菓子です。
白大豆をキクラゲなどと共に濃い口醤油と砂糖で煮込み、葛粉でまとめ、
小麦粉を混ぜて練り上げ、型に流して蒸籠でじっくり4～5時間蒸し固めて冷やします。
常温で1、2日置けば完成です。醤油が軽く効いた上品な味わい、甘さの中にほんのりと醤油の香りが漂います。
【筑紫亭ぽん酢】酢が勝ちすぎないように、カツオと昆布の出汁に
酒、ミリン、厳選した濃い口しょうゆを合わせ、地元特産の橙果汁を加え、
絶妙のバランスで調合しております。
天皇陛下も食された芳醇な『筑紫亭ぽん酢』は第2回「醤油名匠」審査委員特別賞を受賞しております。
ミシュラン1つ星を獲得した、100年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品です！
是非、一度ご賞味下さい。
※画像はイメージです。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5220273 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 株式会社 筑紫亭 |
| 容量 |
筑紫亭ぽん酢 1本（300ml） 巻蒸（蒸し菓子）1本（250g） 【原材料】 【ぽん酢】橙果汁・しょうゆ・酒精・昆布・かつお節・調味料（アミノ酸等）・甘味料（スクラロース、サッカリンNa、甘草、ステビア）（原材料の一部に小麦を含む） 【巻蒸】砂糖・豆（トロクスン）・木耳・葛粉・小麦粉・醤油 |
| 消費期限 | 10日間程度（巻蒸）・6ヶ月（ぽん酢） ※高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がり下さい。 |
| アレルギー品目 | 小麦／大豆／オレンジ |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | ご寄附確認後、1ヶ月を目安に順次発送いたします。 ※配送日は指定できません。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 冷蔵 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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また、「八面山」や「山国川」、「耶馬溪」など豊かな自然が織り成す絶景は、圧巻です。
サイクリングロードなど、大自然を利用したアクティビティも楽しめます。
もちろん、市内には温泉スポットも点在しており、‘おんせん県おおいた’を楽しむことができます。
グルメは、からあげの聖地「中津からあげ」、数々の海の幸や山の幸などが自慢です。
ふるさと納税を通して魅力を発信していきたいと思います。
ふるさと納税ご利用ガイド
お申込からお礼の品到着までの流れ
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お礼の品・関連書類が到着！
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