3. S115-004_天海ぶり切り身 80g 8切(冷凍)

S115-004_天海ぶり切り身 80g 8切(冷凍)

熊本県天草市　寄附金額14,000 円

天海ぶりは、豊かな脂の旨味と、甘みが特徴です。味、肉質が安定したブリをご提供します。

加工場の目の前にある海中の生け簀。各地の養殖場から運ばれてきたブリ、マダイなどは、水揚げする直前まで、備蓄生け簀に生かしておきます。工場からの距離わずか約70メートル。まさに水揚げしたばかりの鮮度の高い魚を工場で加工しています。

加工場の目の前にある生け簀から水揚げされた魚は、その場ですぐに締めます。さっきまで海中で元気に泳いでいた魚が締められるまで最速30秒。熟練の腕をもつ職人だからこそなせる技です。

活き　締めされた魚は加工場にすぐに運ばれ、頭を落とし、内臓を取り除き、三枚におろし、パッキングします。水揚げからわずか3、4時間の間で完成します。その後すぐに急速凍結します。鮮度の高い製品を提供できる理由はここにあります。

刺身で食べられる鮮度のブリの切り身です。脂がのって旨味が強いです。

【鮮度へのこだわり】
生け簀は工場の目の前。水揚げから最速30秒で締め、3〜4時間以内に加工・急速冷凍。最新設備と職人の技で、魚の鮮度をそのまま封じ込めています。
1. 約70メートル
養殖場から届いた魚は、工場目前の生け簀で活かしたまま備蓄。水揚げ直前まで泳いでいます。
2. 最速30秒
生け簀から水揚げされた魚は、わずか30秒で締め処理。職人の技で鮮度を逃しません。
3. 3〜4時間
締めた魚はすぐに加工。頭・内臓処理からパックまで、わずか3〜4時間で完了します。
4. 20分
リキッドフリーザーにより、従来2時間かかっていた冷凍をわずか20分に短縮。ドリップも少なく品質保持。
5. －50℃
真空パック後、－50℃の急速冷凍庫で均一に冷却。鮮度を安定して保ちます。

【使用方法】
袋を開けて必要な枚数を冷蔵庫にて解凍します。

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基本情報
商品コード 6765844
カテゴリ
事業者情報 株式会社海神貿易 九州事業部
容量 天海ぶり切り身 80g×8切
（約80g4切/1袋　×2）

【原材料】
ブリ（養殖）

【加工地】
熊本県天草市

【保存方法】
要冷凍：-18℃以下にて保存

【注意事項】
※加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
※配送日の指定はできません。
※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。
※ご寄附者様の都合により返礼品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合の再配送は致しかねます。
※長期でのご不在や住所の変更は、配送予定の3週間前までにご連絡ください。出荷準備に入りますと配送時期や住所の変更は出来かねます。
※転送される場合は、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。
消費期限 賞味期限：製造日より冷凍1年 ※配送後の賞味期限が冷凍で２ヶ月以上ある製品をお届けします。 　　 ※解凍後は2日以内にお召し上がりください。
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