3. 【波佐見焼】zen to 五十嵐可菜「餃子皿」 アイボリー 2点セット【中善】 [YE23]

【波佐見焼】zen to 五十嵐可菜「餃子皿」 アイボリー 2点セット【中善】 [YE23]

長崎県波佐見町　寄附金額23,000 円
楕円形のフォルムが食卓をいっそう華やぐこと間違いなし!

《五十嵐 可菜よりコメント》
私は普段から高台付きのお皿ラバーでして、お店でも家でもよく使います。ですがこの高台付き皿というものは、一点ものが多かったり、高台が高すぎると何を盛るかのハードルも上がってしまったりして、実はなかなかの曲者だったりします。今回は”料理に寄り添ってくれる高台付きのお皿”を自分の中で一つのテーマとして考えました。形は町中華でよく餃子が盛られているあの楕円形の愛おしいフォルムをイメージしながら、理想的な曲線について何度も議論し、このような形となりました。個人的には、うぐいすの方には皮がもっちもちの水餃子を、アイボリーの方にはこんがりきつね色のついた焼餃子なんかを是非のせてみて欲しいです。中華な食卓がいっそう華やぎますように。

五十嵐 可菜（いがらし かな）プロフィール
1991年北海道生まれ。京都造形芸術大学在学時に偶然受けた精進料理の授業で、恩師の「料理はいちばん儚い芸術」という言葉に心打たれ、料理の道を志す。数年間にわたり中華料理店で修行後、2021年東京都永福町に「中華可菜飯店」オープン。「健全でヘルシーな中国料理」を届けることをモットーに、肩の力を抜いて楽しめる中国料理を提供する（2024年7月にはプロデュース店である”中華可菜点心”がオープン）。

撮影：野町修平

zento 餃子皿 取皿 プレート 五十嵐可菜

【色について】
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基本情報
商品コード 6392336
カテゴリ
事業者情報 株式会社　中善
容量 【セット内容】
zen to 五十嵐可菜 「餃子皿」アイボリー×2点
計2点

【サイズ】
24.5×14.5×高4cm
※表記サイズは目安です。ひとつひとつ個体差がある場合がございます。


【対応機器】
電子レンジ○ / オーブン× / 食洗機○
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
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『波佐見焼』ってなんて読む？正解は、、『はさみやき』！おしゃれなデザインでありながら、日常使いにもぴったりの波佐見焼。
そんな波佐見焼が盛んな町、波佐見町（はさみちょう）は長崎県の中央部に位置し、四方を山に囲まれています。
ここでは、日本の棚田百選に選ばれた「鬼木棚田」にみられるように、豊かな自然のなかで、お米やお茶、アスパラガスなどの農畜産業が行われているほか、400年の歴史を持つ陶磁器産業を中心とした「ものづくり」の息吹が根付いています。
今なお多くの窯元が集積する中尾山には世界最大規模の登り窯跡があり、江戸時代には、ここで焼かれた「くらわんか碗」が全国に出荷され、当時貴重品であった磁器を広く普及させるとともに、食文化にも大きな影響を与えたといわれています。
そして近年においても、日本の食卓を彩るおしゃれで機能的な日用和食器の一大産地として、全国的にも高いシェアを誇っています。（すでに皆さまの食卓にも、波佐見で作られたやきものがあるかも！？）窯元、棚田、温泉など、ここでは紹介しきれません。長崎へお越しの際は、ぜひ波佐見町へお立ち寄りください。
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