3. 長崎 対馬 地どり ハツ刺し 低温調理済 2～3人前 100g [南高愛隣会 あいりん 長崎県 雲仙市 item1660] 鶏肉 とり肉 ハツ 刺身 鳥刺し 数量限定

長崎 対馬 地どり ハツ刺し 低温調理済 2～3人前 100g [南高愛隣会 あいりん 長崎県 雲仙市 item1660] 鶏肉 とり肉 ハツ 刺身 鳥刺し 数量限定

長崎県雲仙市　寄附金額10,000 円
高級地どりを低温調理！しっとり柔らかなハツ

長崎県雲仙市より、長崎対馬地どりのハツ刺しを冷凍にてお届けします。

●「低温加熱調理」とは？
細心の注意を払い、「低温加熱調理」にて、生食の食感を維持しつつ加熱調理しています。
食材を専用のパックに入れ真空処理をおこない、加熱する際の温度を低温に保ったまま長時間をかけて加熱し、食材本来の柔らかさと水分をのがさないように調理する調理手法です。
特に、ハツは生食と低温加熱調理後の食感の差が小さく、低温加熱調理に向いている食材です。
*微酸性次亜塩素酸電解水による洗浄後、真空低温調理加工をしております。
万全を期して加工しておりますが、体調が優れない時や、免疫力・抵抗力にご不安のあるお客様は、加熱してお召し上がり下さい。

●高級地鶏「長崎対馬地どり」とは？
ミシュラン3つ星店や5つ星ホテルも愛用する地どりです。
長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅に危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。
全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外見的にも珍しい地鶏です。
月間650羽程度しか供給できない大変希少性の高い鶏で、長崎県雲仙市の自然豊かな専用養鶏舎でのびのびと愛情込めて育てられています。

●長崎対馬地どりの「肥育のこだわり」
肥育日数は一般的な若鶏の2倍の、100日以上もの期間をかけて育てています。
飼料は長崎対馬地どり専用に開発した無薬飼料です。
飼料用米やビール粕などを配合して、それらを乳酸菌で発酵させた独自の飼料です。
「日本名水百選」や「全国 水の郷」にも選定されている雲仙・島原の湧水。 鶏たちは普賢岳のマグマ層を潜り抜けて湧く天然成分たっぷりのミネラルウォーターを愛飲しています。

●社会福祉法人南高愛隣会「あいりん」とは？
「あいりん」は、社会福祉法人南高愛隣会が長崎県雲仙市で運営している福祉事業所（就労継続支援B型）です。
独自の営農事業に加え、外部の農業法人や食品会社と積極的に連携し、生産・飼育から販売までを一貫して行う「農福連携」を推進しています。
現在、「あいりん」では、障がいのある仲間と職員で長崎県を代表するブランド地鶏「長崎対馬地どり」を生産しています。

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基本情報
商品コード 5613405
カテゴリ
事業者情報 社会福祉法人南高愛隣会WORKうんぜん
容量 ■内容量
・長崎対馬地どりハツ刺し（低温調理済み）100g×1パック
・説明書（カット方法などを記載）

■原材料名
地鶏内臓肉、食塩
消費期限 賞味期限：製造日より1年（要冷凍）
アレルギー品目 鶏肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期
決済確認から1ヶ月程度
※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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ちょっと見てって！雲仙市ってこんなまちです！
【地獄があるまち】
雲仙市は小浜温泉、雲仙温泉を有する県内有数の観光地。
泉質は硫酸酸性の硫黄泉で、リュウマチ、糖尿病、皮膚病に効果があると言われています。
至る所からシューシューと音を立てて吹き出している噴気は、最高温度120℃。
強い硫黄臭が漂う中、湯けむりをもうもうと立たせるさま恐ろしげな様子は、『雲仙地獄』と呼ばれ名所となっています。

【四季の移ろいを楽しめる！】
春はミヤマキリシマ（別名：雲仙ツツジ）が山肌をピンクに染め、みずみずしい若葉が初夏の青葉に変わるとさわやかな夏の訪れです。
山中が赤やオレンジ色にそまる紅葉の秋が訪れ、冬を迎えると木々は霧氷でクリスタルに変身。四季の移ろいを楽しめます。

【農業はおまかせあれ！】
火山性の豊富な栄養を持つ土壌に恵まれ、温暖な気候のため農業が盛んで、耕種農業は農業産出額ベースで長崎県内1位、全国でも27位を誇ります。
じゃがいも、ねぎ、いちごなど肥沃な土地で作られた作物は格別です。

【スポーツもがんばる！】
雲仙市には高校サッカーの名門校・国見高校があります。
1月に開催された令和6年度長崎県高校新人体育大会において、2年連続26度目の優勝を果たしました。
昨年は県新人大会、県高校総体を制しながら、全国高校選手権県大会は準々決勝で敗退し、最大の目標である全国高校選手権への出場を逃しました。
今年こそは県内3冠、全国制覇を達成できるよう、日々のトレーニングに励んでいます。
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ふるさと納税ご利用ガイド

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