【手作りキット】【6回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米 味噌 』<川添酢造> [CDN069]

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ(^^)
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
麹 米 玄米 手作り定期便 味噌 みそ 手作り キット 米麹 味噌汁
- アレルギー特記事項:同じ工場で大豆を含む製品を製造しております。
基本情報 | |
---|---|
商品コード | 5411858 |
カテゴリ | |
事業者情報 | 川添酢造有限会社 |
容量 |
月一回下記内容にてお届けいたします。 ・乾燥無農薬玄米麹:1,000g ・大豆:500g ・塩:250g ・煮た大豆を潰すためのビニール袋:1枚 ・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック:1枚 ・スタンドパック仕込み用内袋:1枚 |
消費期限 | 【賞味期限】 発送日から冷暗所90日 |
アレルギー品目 | 大豆 |
申し込み/配送情報 | |
申込条件 | 何度でも申込み可 |
申込受付 | 通年 |
出荷時期 | お申し込み(ご入金)の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。 |
寄附証明書 送付時期目安 |
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配送 | 常温 |
決済方法 | |
クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
エポスかんたん決済 | ○ |
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西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。
また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の3つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。
豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。
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