3. 【全12回定期便】 壱岐牛 ヒレステーキ 300g（150g×2枚）［化粧箱無し］《壱岐市》【株式会社イチヤマ】 肉 牛肉 ヒレ ステーキ 焼肉 BBQ [JFE039] 288000 288000円

【全12回定期便】 壱岐牛 ヒレステーキ 300g（150g×2枚）［化粧箱無し］《壱岐市》【株式会社イチヤマ】 肉 牛肉 ヒレ ステーキ 焼肉 BBQ [JFE039] 288000 288000円

長崎県壱岐市　寄附金額288,000 円
肉 牛肉 ヒレ ステーキ ヒレステーキ BBQ 焼肉

柔らかさと芳醇な香り。
旨味が凝縮された上品な味わいをお楽しみください。

ヒレは、脂身が極めて少なく、柔らかい肉質が特徴です。
牛1頭からわずか3％しかとれない希少部位であり、運動量が少ないため、筋が入らず柔らかいです。

〜さっぱりとした赤身の上品な味わいを贅沢にステーキで〜
脂身の芳醇な甘みと、濃い旨味がたっぷり詰まった極上のヒレステーキです。


【年間わずか800頭！】
壱岐市内で飼育され、出荷される壱岐牛は年間わずか800頭に限られます。
そのため、県外に出回ることはほとんどありません。

壱岐の子牛は、素牛としてもとても高値で買い付けされていきます。
松坂牛や近江牛などのブランド牛も、もともとは壱岐で生まれた子牛であることも多いのです。
高い品質を誇る『壱岐牛』は、食のプロや全国の食通の間でも絶大な支持を得ています。


【美味しさのヒミツはミネラル】
赤身は柔らかく、脂身は上品であっさり。
口に含むと、とろけるようになくなります。

壱岐牛の特徴は、大きく3つ。
１．融点が低い
２．コクがある
３．キレがある

融点とは、肉の脂身が溶け始める温度のこと。
融点が低いことでなめらかで柔らかな食感になり、食べた時のコクや旨味をさらに感じられます。

自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された『壱岐牛』。
穏やかで自然豊かな壱岐島ならではの環境が育んだ、ミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育ちました。
そのミネラル分が肉質を柔らかくし、そして脂身には、コクとキレが現れます。

お肉本来の味わい・香りをぜひお楽しみください。


【ブランド和牛『壱岐牛』】
壱岐牛は、年間わずか800頭しか出荷されません。
その理由は、他のブランド和牛と比較しても、以下のような厳しい規定があるからです。

１．壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。
２．育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。
３．指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。
４．日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5〜A3ランクのものであること。

上記の厳しい基準をクリアした場合にのみ『壱岐牛』として認められています。

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基本情報
商品コード 5769234
カテゴリ
事業者情報 株式会社イチヤマ
容量 【定期便1回の内容量】
150g×2枚［化粧箱無し］

※上記の内容を月に1回、合計12回発送いたします。

【原料原産地】
壱岐市

【加工地】
壱岐市
消費期限 冷凍で1カ月
アレルギー品目 牛肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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お申し込み月の翌月初旬に初回出荷いたします。
2回目以降は約1ヶ月毎にお届けいたします。

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12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。予めご了承ください。
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九州と韓国の間、玄海灘に浮かぶ“壱岐島”
魏志倭人伝の時代から、大陸との交流の架け橋となってきました。
人が島と共に生き、歴史・文化、豊かな自然に恵まれた、日本の原風景の残る島です。
麦焼酎発祥の地、WTO（世界貿易機関）から地理的表示認定を受けた「壱岐焼酎」。
壱岐牛、ウニ、海産物など、豊饒な自然が育むS級食材。
国特別史跡「原の辻遺跡」大小1,000の神社・仏閣、多くのパワースポット。
白砂青松、美しいエメラルドグリーンの海。
住む人に、訪れる人に様々な“実り”をもたらします。
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