3. AF123活とらふぐ刺身と自家製からすみ・鯨ベーコン満喫セット

AF123活とらふぐ刺身と自家製からすみ・鯨ベーコン満喫セット

長崎県島原市　寄附金額72,000 円
島原特産のふぐの刺身とミシュラン掲載店のからすみ・鯨ベーコン

創作ダイニング味遊・お料理まどか（ミシュラン掲載店）コラボ企画商品！

高級魚と称され、島原の特産の一つでもあるとらふぐの刺身とお料理「まどか」（ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版掲載店）から手作りの高級珍味「からすみ」のセットです。

島原の人気料理店“ダイニング味遊”が調理したとらふぐを、品質・鮮度・美味しさをそのままにお届けします。新鮮な状態で急速冷凍してお届けいたしますので、ご自宅に届いたら解凍してすぐにお召しあがりいただけます。

からすみは新鮮なボラの卵巣を一つ一つ丁寧に血抜きをして、塩漬け、塩抜き、天日干しを行い職人の手で時間と手間をかけて作りました。季節や気象条件の違いによる味のムラが出ないように職人の目で確認しながら仕上げております。
素材の鮮度にこだわって仕上げた手作りならではの塩加減としっとりとした食感を、是非お楽しみください！

鯨ベーコンは大型のナガスクジラの畝須（うねす）ベーコンを、良質で特上のものだけを選別し、食べやすい大きさにスライスしました。
お料理「まどか」手作りの橙果汁を存分に使用したポン酢と、島原産青とうがらしと柚子で作った柚子胡椒とともに、ご賞味ください。

＜ダイニング味遊＞

  • アレルギー特記事項：原材料の一部に卵、乳、大豆、小麦を含む

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基本情報
商品コード 5212875
カテゴリ
事業者情報 ダイニング味遊
容量 【容量】
・活とらふぐ刺身 1皿（1人前）
　刺身 約30g、皮湯引き 3g、紅葉おろし 10g、ポン酢 7.5g
・からすみ（約90g×1本）
　※原材料（ボラの卵巣）によって個体差があります。グラム数が変わる場合がございますので予めご了承ください。
・鯨ベーコン（100g×1パック）
　添付：ポン酢、柚子胡椒

【原材料名】
■活とらふぐ刺身
　とらふぐ（島原産・養殖）、
　【紅葉おろし】大根、一味唐辛子
　【ポン酢】濃口醤油、酢、柑橘エキス、みりん
■からすみ
　ぼら子、塩、酒
■鯨ベーコン
　ナガスクジラ、食塩、水あめ、乳たん白、卵たん白、醤油（アミノ酸液（国内製造）、食塩、
　加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンna）、
　ビタミンB①）オルニチン、植物油脂、PH調整剤、リン酸塩、コラーゲン、酸化防止剤、
　保存料、発色剤、ヒアルロン酸、くん液、着色料
　【ポン酢】酢、橙酢、醤油（アミノ酸液（国内製造）、食塩、加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンna）、ビタミンＢ①）、みりん、酒
　【柚子胡椒】ゆず（島原産）、青唐辛子（島原産）
消費期限 出荷より180日（解凍後3日）
アレルギー品目 卵／小麦／乳／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
11月上旬から順次出荷予定
※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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