3. AE002がんば（河豚）ガネ炊き・湯引き4人前・自家製明太子セット

AE002がんば（河豚）ガネ炊き・湯引き4人前・自家製明太子セット

長崎県島原市　寄附金額45,000 円

島原老舗料理店タイアップ　創作ダイニング味遊・お料理まどか(ミシュランガイド掲載店)　

島島原ではフグを『がんば』と呼びます。『頑張る』と響きが似ているため島原ジョークのスタンダードです。
「ガン」は棺桶の意味で、棺桶を側に置いても食べたいというのが名前の由来と言われています。　
がんば（河豚）を湯引きした身を贅沢にいただくのが島原流。
梅肉・醤油・酢で作ったタレでお召し上がりください。

がんば（河豚）ガネ炊きはがんば（河豚）をぶつ切りにしてから、醤油、酒またはみりんで味をつけ（砂糖は使用しない）、梅干しとニンニクの葉を加え、煮汁がなくなるまで煮込みます。
風味、かおりとも絶品といえ、島原半島独特のものです。
　
明太子は、お料理まどか(ミシュランガイド掲載店)が、厳選された粒の良いたらこを使用し、名水百選にも選ばれた島原の湧水・昆布・酒等を特別調合し、まどかオリジナルのタレに一週間ほど熟成させた無添加明太子です。

※フグの生育状況により、6月～9月は出荷を控えさせていただきます。予めご了承ください。
＜ダイニング味遊＞

  • アレルギー特記事項：原材料の一部に大豆

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基本情報
商品コード 4833907
カテゴリ
事業者情報 ダイニング味遊
容量 ・河豚湯引き：160ｇ／河豚皮：60ｇ／特製ポン酢：90ｇ
・河豚ガネ炊き(河豚・筍・にんにく葉・梅干し)：200ｇ
・明太子：160ｇ
消費期限 ・がんば（河豚）ガネ炊き／湯引き：解凍後2日 ・明太子：解凍後7日間以内
アレルギー品目 大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
決済から30日前後で発送
※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます
※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます
※フグの生育状況により、6月～9月は出荷を控えさせていただきます。予めご了承ください。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
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