BG141_【霜降り】佐賀牛しゃぶしゃぶ用400ｇ
佐賀牛は、「艶さし」と呼ばれるその艷やかで美しい霜降りが最大の特徴です。肉質等級4-5等級、なおかつBMS値がNo7以上と厳しい基準で選ばれています。佐賀牛は、佐賀県の寒暖差の少ない気候と綺麗な水が牛を育てるのに適しているといわれています。
佐賀牛は肉質が柔らかく、赤身に脂肪がきめ細やかに入った霜降りがおいしいと評判です。
是非、霜降り佐賀牛をしゃぶしゃぶ・すき焼きでお召し上がり下さい。
★解凍方法オススメNo.1 自然解凍
お肉の上手な解凍方法
解凍する際には、使う前日に冷蔵庫に移しじっくり時間をかけて
冷蔵庫で解凍をしていきます。(約1日で解凍ができます）
この方法ですと、肉の外側と肉内部の温度差が少ないので
肉汁の流出を極力抑えて解凍できます。
温度差を少なくする事がポイントになります。
したがってこちらが一番おすすめの解凍方法になるのですが
すぐ使いたいなど急な状況には対応できないのが欠点です。
★解凍方法オススメNo.2 流水解凍
では、もう少し時間をかけない解凍方法といたしまして
流水解凍がございます。お肉を袋に入れて
水を常にかけ続けることで解凍をします。
自然解凍より時間が短く、解凍ができますが
水を出しっぱなしにしないといけないデメリットがあります。
（約20～30分で解凍ができます）もう少し時間をかけても
言い方は水を氷水にする事で、温度差をさらに減らし
肉汁が出るのを減らすことが出来ます。
【NGな解凍方法】
室温での解凍
凍ったままの調理
【内容量】：霜降り佐賀牛400ｇ
【賞味期限】：冷凍にて30日 ※なるべく早くお召し上がり下さい。
【発送】：冷凍
【提供元】：株式会社plan
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