白カビの力で1カ月熟成させた希少な絶品サラミ【冷凍】幻の鉄道トンネルで長期熟成
- 幻のトンネルで1ヶ月熟成。 カマンベールチーズと同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミ。
- チーズのような独特の薫りと、トロッとした芳醇でコクのある味わいが特徴！ 赤ワインやビールのお供にサイコー！
- 使用するすべての材料を吟味し、温度や湿度まで計算しつくした職人技。
- 本当に安全で安心で美味しいを目指し化学合成や結着材を加えず 香辛料を独自にブレンドを行い自然な色と濃厚な味を実現しました。
ドイツの品質コンテストで金賞を受賞した希少な生サラミ。
〇粉雪のようにきめ細かな白カビ
粉雪サラミがまとう白カビは、カマンベールチーズと同系統種。
唐津くん煙工房の粉雪サラミは、きめ細かな白カビがしっかりとついていて味わいが濃厚なのが特徴です。
ヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では希少な生サラミ。
生きものである白カビを、職人技で丁寧に取り扱っています。
〇白カビをつけたままお召し上がりください
白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、
独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。
口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。
◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆
1.飼料から始まる豚肉づくり
水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。
2.旨みを引き出すデボラ湖塩
500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。
まろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。
3.独自にブレンドした香辛料
独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現しました。
4.薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。
5.ハム・ソーセージを極める技
本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を受賞し高い評価を得ています。
＜注意事項＞
※解凍後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5144329 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 唐津くん煙工房 |
| 容量 |
・粉雪サラミ 45g×7 |
| 消費期限 | 賞味期限／冷凍(-18℃以下)：60日 |
| アレルギー品目 | 豚肉 |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | 入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。 ※大人気情報番組に紹介！ お申し込みが殺到した場合、 発送までにお時間を要する場合がございますので、 予めご了承ください。 ご理解の上、ご寄付をお願い致します。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 冷凍 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
唐津市ふるさと納税サポート室 【問合せ先】0955-58-8402 |
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目の前に広がる玄界灘から、豊富な海の幸。
緑が美しい、肥沃な大地の恵みをその身に受けた、果物やお野菜。
そして、その恵みで育った唐津が誇る、
ブランド牛「佐賀牛」、ブランド豚「肥前さくらポーク」。
唐津市には、美味いが勢揃いしています！
それだけではなく、伝統・歴史・文化も素晴らしいまち唐津。
有名な「唐津焼」、国の重要無形民俗文化財に指定される祭り「唐津くんち」は、
近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。
魅力溢れる佐賀県唐津市のふるさと納税を、
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お礼の品・関連書類が到着！
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