あなただけのお醤油！川のだし・海のだしセット♪ Ess-24 醤油 焼鮎 宗田鰹節 出汁
- ご家庭の醤油を注いでいただく、だしキット3本セットです。蓋が硬いので、取り外し、取り付けともに扱い辛いです。ご了承ください。
- 四万十の鮎を一日かけて焼き上げ旨味を凝縮した川のだし、料理人が好む宗田鰹節が入った海のだし。アレンジしながら漬け込んでください。
- 焙乾の工程。ソウダカツオを燻す作業です。室（むろ）機の扉を開けて宗田ガツオを投入します。季節ごとに薪も内地のものを使用します。
- 梱包のイメージ。実際の梱包と異なる場合がございます。ご了承ください。川のダシ（あゆ入り）×2つ。海のダシ（宗田鰹節入り）×1つ。
- 昔ながらの引網漁で1本1本丁寧に吊り上げます。手間が一番かかるのは鮮度も身質も良い鰹を原料にする為です。
- ご家庭の醤油を入れて暫く置けばオリジナルのだし醤油が出来上がり。出汁がじっくり染み込み、まろやかな醤油は一味違います
- だし醤油として好みにあった味に仕上げますと、楽しんでお食事ができるだし醤油が出来上がります。
- 新鮮な宗田鰹は土佐清水市『下ノ加江漁港』で水揚げ。荷揚げ時の身割れ防止で鮮度の強いカツオは、水道水で20～30分漬けて冷やします
普段お使いのご家庭の醤油をご活用いただければ幸いに存じます。鮎から抽出されたエキスが、味をまろやかで上品に変えます。
あゆだしのキットが2つと宗田鰹キット（宗田節）が1つの組み合わせになります。
土佐に伝わる高級だし、四万十川流域からは、鮎を炭火で丸一日焼きあげた焼鮎からでる上品な焼鮎だし。
対照的に土佐湾にて取れる宗田鰹を用いて鰹節にした本鰹よりコクがあるだしが出ることで知られる宗田節。
お手軽に料理に使用していただくため、ご家庭の醤油を瓶に入れておいておけば出来るだし醤油のセット。
繰り返し使えて経済的です。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 4799699 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 四万十生産有限会社 |
| 容量 |
●川のだし 焼鮎(1尾) × 2本 ●海のだし 宗田節(2節) × 1本 |
| 消費期限 | 6ヶ月 |
| アレルギー品目 | |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年お申込みを受け付けております。 |
| 出荷時期 | 入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）は入金確認にお時間をいただく為、希望日に添えない場合がございます。ご了承ください。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 常温 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
四万十生産有限会社 contact-support@40010monogatari.com |
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四万十町のページを閲覧してくださる「あなた」へ。
四万十川の清流、標高230mの台地、その自然条件で「お米」「豚肉」「うなぎ」など、「日本一」を冠する全国に誇れる特産品を育んでいます。
秋は「糖度の高さと味わいの良さ」が評価され、首都圏にも販路が拡大された「栗」も人気です。
その「日本最後の清流」といわれる四万十川の中流域に位置するのが「四万十町」です。
わたしたち、四万十町の生産者は、この自然の中で
「お礼の品をとおして、四万十町の魅力をあなたに知っていただきたい。」
と、一品一品まごころをこめて、育てています。
どうぞ、豊かな日本の自然の恵みを、ご堪能ください。
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