3. 土佐黒打ち刃物 切付包丁 210mm | 両刃 青紙2号 水牛朴八角 徳蔵オリジナル【37006】 【グレイジア株式会社】 [ATAC108]　ほうちょう 料理 包丁 庖丁 職人 キッチン ナイフ 日用品 料理道具 高知

土佐黒打ち刃物 切付包丁 210mm | 両刃 青紙2号 水牛朴八角 徳蔵オリジナル【37006】 【グレイジア株式会社】 [ATAC108]　ほうちょう 料理 包丁 庖丁 職人 キッチン ナイフ 日用品 料理道具 高知

高知県高知市　寄附金額79,000 円
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400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁
ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。
切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。
また日本三大包丁のひとつと言われています。
古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。
耐久性が高く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。
黒打ちは焼入れによって黒くなった表面を全部削らず刃だけを削り、あえて黒い部分を残しています。
叩いた跡の凸凹感や無骨な雰囲気に趣がある包丁です。

日本の道具街で知られる、東京 合羽橋と大阪なんば千日前にも店舗を構える「徳蔵」。
土佐打ち刃物を中心に、日本の鍛冶文化、刃物のすばらしさを世界中に人々に広げていきたい。
そんな思いで日々、打ち刃物を製造販売しております。

事業者　：グレイジア株式会社
連絡先　：088-855-8037

製造地：香美市　※香美市承諾済

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基本情報
商品コード 5632303
カテゴリ
事業者情報 グレイジア株式会社
容量 土佐黒打ち刃物 切付包丁
刃の形状：両刃
構　　造：割込
鋼　　材：炭素鋼（ハガネ）
鋼材の種類：青紙2号
口輪・ツバ：水牛
　柄　：水牛朴八角
刃渡り：210mm（※）
重　量：約164g（※）
最厚部：約3.7mm（※）

・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
・（※）商品により若干の個体差があります。ご了承くださいませ。

【加工地】
高知県
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
準備でき次第発送
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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高知市の寄附のお礼の品

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高知県高知市
高知県高知市 こうちけん こうちし
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。

高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
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ふるさと納税ご利用ガイド

お申込からお礼の品到着までの流れ

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  • お礼の品・関連書類の発送

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    準備ができ次第、自治体からお礼の品や必要書類が発送されます。発送時期は、自治体やお礼の品ごとに異なりますので、お礼の品の情報ページでご確認ください。

  • お礼の品・関連書類が到着！

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    お礼の品 や必要書類が順次到着しますので、内容をお確かめください。※書類は税金控除で使用します。必要に応じて所定の手続きを進めてください。

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