平飼い地鶏のミンチ 500g 親鳥 ミンチ 冷凍 純国産品 国産 平飼い 岡崎おうはん 鶏肉 地鶏 鳥 鶏 愛知 なごや 岡崎 愛媛 愛南町 カット済み 岡崎おうはん みんち 挽き肉 ひきにく 挽肉 ブランド 希少 ローカルスタンダード
「親鳥は旨いけど、硬すぎて噛み切れない」──そんなイメージをお持ちではありませんか？
それは、一般的に500日以上飼育され、卵をたくさん産ませたあとの親鳥のことです。
卵を長く産ませるほど効率は良くなりますが、肉質はどんどん硬くなっていきます。
ローカルスタンダードでは、あえて飼育期間を300日で区切り、卵の量より“肉の美味しさ”を重視。
ほどよい柔らかさと、凝縮された旨み──まさに“食べて美味しい親鳥”を実現しました。
また、ゆくゆくは飼料に配合しているビールかすも愛南町産のものにするべく、クラフトビールの醸造所の設立も実現したいと構想を膨らませています。地元のものでうまく循環させることで、最終的にはこの地域の活性化にもつながります。
ぜひ、岡崎おうはん親鳥のミンチの逸品で、特別なひとときをお楽しみください。
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お礼の品・関連書類が到着！
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