3. 国産生ハム 小豆島発酵ハム 19か月以上発酵熟成【骨付き原木1本】

国産生ハム 小豆島発酵ハム 19か月以上発酵熟成【骨付き原木1本】

香川県小豆島町　寄附金額186,000 円

香川県の銘柄豚「オリーブ夢豚」を使って製造しています。

瀬戸内小豆島の四季に逆らわず、19か月以上発酵熟成しました。

発酵には小豆島の醤油蔵元の麹菌と、ヨーロッパの白カビの2種類を利用し、
それぞれの菌が最も力を発揮する環境で生育させることで、他には表現できない、旨味、コク、香りを有しています。
甘い香りの中に、発酵の香りが漂ってくる、和風テイストのジャパンクラフト生ハムです。

乾燥防止や仕上げには、ひまわり油と小豆島100％無濾過オリーブオイルを使用しています。

海岸近くにある工房で、瀬戸内の潮風をたっぷり浴びて発酵するハムは、ハモンセラーノが山のハムなら、”海岸のハム”と言えるでしょう。

※こちらは生ハム台とナイフは付属していません（付属商品は別途出品中）。
※配送不可地域：北海道・沖縄県・一部離島

事業者：草壁ハム製作所
連絡先：090-8507-7602

  • アレルギー特記事項：
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    ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
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基本情報
商品コード 5499044
カテゴリ
事業者情報 草壁ハム製作所
容量 6キロ以上（ものの出来上がりにより多少前後します）

【使用原材料】豚肉(香川県産)、粗塩(岡山県産)、ひまわり油（国内製造）オリーブオイル(小豆島産)

産地（都道府県）：香川県
アレルギー物質：豚肉
原材料：豚肉、食塩、食用植物油脂
製造者：草壁ハム製作所 香川県小豆郡小豆島町岩谷甲３２２
保存方法：１０℃以下で保存してください
名称：非加熱食肉製品
水分活性：0.95未満
消費期限 1年間 【保存方法】10度以下で保存
アレルギー品目 豚肉
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申込条件 何度でも申込み可
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送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
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エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者　：草壁ハム製作所
連絡先　：090-8507-7602
営業時間：9:00～12:00
定休日　：無し
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香川県小豆島町 かがわけん しょうどしまちょう
小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。

 壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。

 醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。
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