小松島西高校プロデュース。上勝町のローカルフルーツ柚香を使ったケーキ。ウィークエンドゆこう「恋柚香」2本セット。
- 上勝町のローカルフルーツ柚香のマーマーレードと果汁を、たっぷり使うことで、さわやかな風味としっとりした焼き上がりになりました。
- 柚香マーマレードを、トッピングに使ったり生地に練り込むことで、柔らかな酸味、ピールの食感とほろ苦さも楽しんでいただけます。
- 幻の柑橘・柚香をスイーツという現実に。大切な人と一緒に食べるケーキを。その想いをパッケージデザインとネーミングで表現しました。
- ケーキの風味と品質を、少しでも長く保てるように、エイジング技術を用いたパッキングを行なっています。
ウィークエンドゆこう・幻を現にしたい「恋柚香」は、小松島西高校と市岡製菓とテロワールと上勝町がコラボレーションした産官学連携の柚香スイーツプロジェクトから誕生しました。
小松島西高校では、勝浦校において6年前に上勝町特産の柚香と出逢い、その果実の持つ魅力を知るとともに、生産者が置かれている厳しい現状も目の当たりにしました。そこから、自分たちで出来ることを考え、加工酢としての利用だけでなく、果皮を含めた柚香マーマレードを5年前に開発。そして、この柚香マーマレードを使い、フランスの伝統的なケーキにインスピレーションを受け、ウィークエンドゆこう「恋柚香」がつくられました。
レシピ開発からパッケージデザインまで、高校生のアイデアと想いが詰まったケーキに仕上がりました。柚香果汁を含みしっとりと焼き上がった生地に、柚香マーマレードのさわやかな風味が加わり、上品な仕上がりとなっています。パッケージの柚香のイラストは、「ゆこう」の文字を使ってデザインし、恋柚香の文字は、筆で書いています。「恋柚香」を食べるときの話題にしてみてください。
柔らかな酸味と共に、ピールの食感とほろ苦さも楽しんでいただける「恋柚香」。ケーキ生地や上掛けには、上勝町産柚香を100％使用。高校生たちがつくった柚香果汁と柚香マーマレードを使っています。
「恋柚香」は、切り分けて家族や友人とシェアして食べていただけるサイズ。フランスで大切な人と週末に食べる伝統的なケーキとして愛されているウィークエンドシトロンを、高校生たちが柚香を使ってリメイクした「恋柚香」。ぜひ大切な人と一緒に召し上がってください。
柚香は、柚子と橙の自然交配によって生まれた柑橘。徳島県や高知県の山間部で古くから栽培されていました。上勝町は、全国の柚香の生産量の90%を占めています。柚香は、上勝町でしか手に入らない幻のローカルフルーツと言っても過言ではありません。
柚香には、疲労回復に必要なクエン酸、香り成分のリモネンを多く含まれ、脳内にアルファー波を発生させ心身をリラックスさせてくれます。糖質代謝を助けるビタミンＢ1、新陳代謝を促すビタミンＢ2、皮膚や粘膜を維持し脳神経を正常に働かせるナイアシン、動脈硬化を予防するパントテン酸、抗酸化ビタミンであるビタミンＣ・Ｅなども多く含んでいます。
上勝町の寄附のお礼の品
-
山の恵みと旬の果物が織りなすハーモニー 山の恵みと旬の果物が…
寄附金額 17,000 円 -
山の恵みと旬の果物が織りなすハーモニー 山の恵みと旬の果物が…
寄附金額 27,000 円 -
上勝の素材を、たっぷり使った幸せになるアイス。 晩茶・赤しそ…
寄附金額 16,000 円 -
上勝の素材を、たっぷり使った幸せになるアイス。 上勝の素材を…
寄附金額 13,000 円
-
上勝町の棚田米コシヒカリを使用 上勝町の棚田米コシヒカリを使…
寄附金額 1,000 円 -
上勝町の棚田米コシヒカリを使用 上勝町の棚田米コシヒカリを使…
寄附金額 3,000 円 -
徳島県で受け継がれてきた伝統工芸品 徳島県で受け継がれてきた…
寄附金額 26,000 円 -
徳島県で受け継がれてきた伝統工芸品 徳島県で受け継がれてきた…
寄附金額 26,000 円
上勝町では、春の桜にはじまり、新緑の季節の高丸山、夏の山風に稲穂が揺れる樫原の棚田、カヌーを楽しむことができる美愁湖、秋の紅葉に町全体がつつまれ、山村風景のなかをサイクリング、冬の棚田の雪景色、ブナの森のトレッキングなど、一年を通じて豊かな自然を楽しむことができます。
上勝町では、この自然を未来の子どもたちに継承するため、2003年に日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行い、ごみの再利用・再資源化に取り組み、町民全体の活動として、ごみをなくすよう努めています。
ふるさと納税を通じて、こうした上勝の自然の恵み、ゼロ・ウェイストの考え方を体感していただければ幸甚に存じます。なお、上勝町では、ごみを削減する観点から、簡易包装や梱包資材のリユースを推奨させていただいております。何卒、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
【業務委託先への委託について】
上勝町ふるさと納税の業務を遂行する上で必要な業務委託先(寄附受付・返礼品手配・受領証明書の発行及び送付・各種お問い合わせ受付・配送サービスを委託した企業など)へ寄附者様の個人情報を委託させていただく場合がございますが、その場合には、守秘義務契約等を締結し、個人情報保護に万全を期します。
-----------------------------------------------------------------------------
本サイトの運営は、株式会社ローカルがおこなっております。
お電話及びメールは、当社がご対応いたします。
【返礼品の内容・お届け先・お届け時期等についての問合せ先】
E-mail：kamikatsu@lo-cal.co.jp
TEL:050-6875-0062FAX:050-3588-2325
-----------------------------------------------------------------------------
ふるさと納税ご利用ガイド
お申込からお礼の品到着までの流れ
-
ログイン・寄附情報の入力
申し込みボタンをクリックするとログイン画面に移ります。初めての方は会員登録を行います。会員の方はログインした上で、お申し込みに必要な項目を入力します。
-
決済の完了・確認メール配信
お支払の手続きを済ませます。お申し込みが完了すると、登録済みのメールアドレスに、完了メールが届きます。
-
お礼の品・関連書類の発送
準備ができ次第、自治体からお礼の品や必要書類が発送されます。発送時期は、自治体やお礼の品ごとに異なりますので、お礼の品の情報ページでご確認ください。
-
お礼の品・関連書類が到着！
お礼の品 や必要書類が順次到着しますので、内容をお確かめください。※書類は税金控除で使用します。必要に応じて所定の手続きを進めてください。
ふるさと納税 まるわかり！
ふるさと納税の仕組み、手続きについて、くわしく知りたい方はこちらをご覧ください。
利用にあたっての注意点や、気になる税額控除のお話、各種Ｑ&Ａもご用意しております。ふるさと納税を利用する前に、おさえておくと安心です。
「マルイふるさと納税」ご利用にあたって
- ・本サービスでは、ふるさと納税に関する情報をできる限り正確にお伝えできるよう努めておりますが、掲載されている内容のすべてについて、正確さや最新性などを保証するものではありません。内容をご確認のうえ、ご自身のご判断でご利用いただきますようお願いいたします。また、本サービスのご利用により生じた損害や不利益について、当社では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。
- ・寄附や納税に関するご不明点がある場合は、お手数ですが各自治体や税理士などの専門家へお問い合わせをお願いいたします。
- ・マルイふるさと納税では「寄附金控除に関する証明書（XML形式）」の発行は行っておりません。寄附先の自治体から「寄附金受領証明書」が発行され、ご登録いただいたご住所宛に郵送されますので、あらかじめご了承ください。