3. 広島産　冷凍かき(窒素凍結)食べ比べセット

広島産　冷凍かき(窒素凍結)食べ比べセット

広島県東広島市　寄附金額24,000 円
広島産の冷凍かき3サイズを食べ比べ

■日持ちして調理も簡単な冷凍かき■
Mサイズ、Lサイズ、そしてLLサイズのかきの食べ比べができる、夢のような「冷凍かき食べ比べセット」。いずれも内容量は800gで、各1袋ずつセットにしています。デリケートで日持ちがしない生かきと違って、簡単に保存でき、食べたいときにすぐ調理できるのが特徴。料理の幅もぐんと広がります。
身入りの良い時期の広島県内で収穫されたかきのみを厳選し、厳しい品質管理体制のもと、安心安全なかきをお届けしています。大人数での食事やパーティーなど、あらゆるシーンで広島のかきの味をお楽しみください。

■生産者から直接買い付け、洗浄・選別■
広島のかきは、海域の穏やかな地形、風向、潮流、海水温度、豊富なプランクトンの存在と、恵まれた環境のもと、大切に育てられたもの。シーズンになると、冷蔵トラックから新鮮なかきが加工場へ運び込まれ、浄化した海水できれいに洗浄し、選別されていきます。
山下水産では、広島県内のかき生産者のもとへ直接足を運び、品質の良いかきを買い付けています。「生産者と会話をし、共にかきの品質向上に努められるのが、わが社の強みです」と、山下勇治社長は話します。

■旨みを逃さない冷凍技術はオンリーワン■
山下水産のかきのおいしさの理由は、これだけではありません。
まだ冷凍技術が浸透していなかった昭和52年、一年中おいしいかきを食べてもらいたいと、品質や味、旨みをそのまま閉じ込める「窒素凍結機」を導入したのです。窒素凍結は、凍結法の中でも最高品質の冷凍が可能な方法。細胞破壊が極めて少なく、品質や味に影響を与えることなく、素材本来の旨みを封じ込めることができるのです。
この技術は、「二枚貝のかき」において、日本では唯一、山下水産だけが行っており、広島県ホームページにも、「ものづくり」オンリーワン企業として掲載されています。
また、2021年3月には、東広島市における新たなグルメブランドとして、「東広島マイスター」に認証されました。
他に類を見ない冷凍技術を使い、グルメブランドとして認められたかきを、まずはご賞味ください。

※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。

  • アレルギー特記事項：※かきなどの二枚貝には、エビ、カニが共生しています。
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基本情報
商品コード 5154545
カテゴリ
事業者情報 山下水産株式会社
容量 A：冷凍生かき（むき身）Mサイズ［広島産　窒素凍結　冷凍かき(加熱用)］　0.8kg(約50粒入)×1袋
B：冷凍生かき（むき身）Lサイズ［広島産　窒素凍結　冷凍かき(加熱用)］　0.8kg(約40粒入)×1袋
C：冷凍生かき（むき身）LLサイズ［広島産　窒素凍結　冷凍かき(加熱用)］　0.8kg(約30粒入)×1袋
D：小冊子　1冊

■原材料名
A～C：かき

■産地
広島県海域

■販売者・加工業者
山下水産株式会社
広島県東広島市安芸津町小松原1056-6

※用途別：加熱調理用
※かき殻が付着していることがございますのでご注意ください。
消費期限 別途ラベルに記載 ■保存方法 ‐18℃以下で保存してください ※一度解凍し、再凍結した場合は、品質が劣化する恐れがありますのでご注意ください。
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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※土日・祝日・GW・お盆休み・年末年始（12/26～1/8）は出荷不可
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　その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。
みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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