3. 田舎式ワイン「やあ」＆「ぱわ」２本セット

田舎式ワイン「やあ」＆「ぱわ」２本セット

岡山県井原市　寄附金額28,000 円

井原市産自家栽培の農薬不使用葡萄（マスカットベリーA）100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無ろ過で自然のままに造った田舎式ワインです。全房発酵の赤と甘口微発泡の２本をセットにしました。

◎田舎式ワイン「やあ 」
収穫後、除梗破砕した葡萄と房のままの葡萄を交互にタンクへ詰め、野生酵母による発酵が起こるのを待ちます。２週間ちょっとの発酵を経てプレス。その後、４週間の後発酵の後、瓶詰めをしました。
はじめは梨！時間が経つとフランキンセンスやシダーウッドへと、甘くスパイシーに変化します。
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品種:マスカットベリーA
栽培方法:農薬不使用
栽培者:なごみ農園（青木平畑）
栽培地:岡山県井原市稗原町
土質:粘土質
標高:約260m
収穫日:2022年9月21日

酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2022年11月10日

生産本数:178本
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◎田舎式ワイン「ぱわ」
収穫後、ぶどうを除梗破砕して搾汁、果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。ろ過せず、ぶどう本来の糖分を残した微発泡の甘いワインです。手作業で一本づつ丁寧に「瓶燗火入れ」して仕上げています。
フレッシュな甘いベリーの香り。辛口のお酒が苦手な方や、食前酒におすすめのワインです。
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品種:マスカットベリーA
栽培方法:農薬不使用
栽培者:なごみ農園（青木平畑）
栽培地:岡山県井原市稗原町
土質:粘土質
標高:約260m
収穫日:2022年9月17日

酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2022年9月30日

生産本数:264本
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【地場産品に該当する理由】
当該返礼品の原材料であるぶどうは、井原市内で生産されています。

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基本情報
商品コード 5936733
カテゴリ
事業者情報 百種ファーミング
容量 ◎田舎式ワイン「やあ」2022
品目　果実酒　日本ワイン
内容量 750ml　アルコール分 11%
原材料名 ぶどう（岡山県井原市産）

◎田舎式ワイン「ぱわ」2022
品目　果実酒 発泡性①　日本ワイン
内容量 750ml　アルコール分 5%
原材料名 ぶどう（岡山県井原市産）
消費期限
アレルギー品目
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エポスかんたん決済 ○
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■返礼品に関するお問い合わせ先
晴れの国岡山農業協同組合　晴れの国岡山オンライン
電話番号：086-476-1837
受付時間：9:00～17:00　※土日祝祭日は休みとなります

■寄附受領証明書・ワンストップ特例申請書に関するお問い合わせ先
井原市役所　総合政策部企画振興課
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＜美しい四季＞
　井原市では、日本三選星名所に認定されている「美星町」の星空をはじめ、桜の名所「井原堤」や紅葉の名所「天神峡」など、四季折々の美しい自然を満喫することができます。

＜自然の恵み＞
　井原市では、その恵まれた風土や気候から、西日本有数の産地として誇る「ぶどう」や明治地区の赤土畑だけで育まれる冬の希少食材「明治ごんぼう」など、高品質で美味な農作物が栽培されています。

＜世界に誇る井原デニム＞
　井原市は、古くから繊維産業が盛んで、その代表的なものとして、『井原デニム』は世界の高級ブランドに数多く採用されるほどのクオリティの高さを誇っており、「日本のデニムの聖地」と呼ばれています。
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