甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。【 醤油 国産 丸大豆 無添加 人気 おすすめ 安心 安全 360ml 6本 セット 濃口醤油 熟成 調味料 常温 長期保存 本醸造 天然醸造 木桶 国産小麦 国産大豆 和食 ギフト 贈り物 プレゼント 】
- 森田醬油 ２年熟成こいくち醬油 甦った木桶に仕込んだ熟成醬油「百年先も。」360ml×6本
- 誰もが安心できる原材料だけを厳選。島根県産の大豆・小麦と天日塩、水は奥出雲の湧き水を使用。安心安全無添加の自然熟成こいくち醬油。
- 深いうま味と香りが特徴の「百年先も」お刺身や卵に、炒め物などお料理の仕上げに。
- 新潟県の味噌屋の蔵で眠っていた三十石の巨大木桶を譲り受けたことから始まりました。木桶を解体し奥出雲町へ届けてもらいました。
- 木桶職人たちと組み直しました。この地で生まれ変わった木桶と100年先も製法を守り続けていく想いを込め「百年先も」が誕生しました。
- 菌や酵母、熟成する環境が揃っているのが木桶で、つくる醤油は色や旨味成分、甘味、香り全てが最高になり他にはない美味しさがあります。
- 「誰もが安心して口にすることができる」そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。それが森田醤油の醤油づくりです。
- 甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。３６０ml×６本 長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。
新潟県の味噌屋から譲り受けた巨大木桶を組みなおし、2年間の熟成を待ってできたのが「甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。」です。安心・安全な無添加のこいくち醤油です。長期熟成による深い旨みがあり、素材の味を引き立て料理を美味しく仕上げます。特別な日の料理から日常使いまで幅広くお使いください。
≪こだわりポイント≫
平成30年に新潟県の味噌屋から譲り受けた３０石の巨大木桶を木桶職人集団「結い物で繋ぐ会」と共に組み直しをしました。地元の真竹を切り、箍を編み組んでいく作業は、体力と高い技術がなければできるものではなく、改めて先人たちの知恵と技術に驚きました。木桶はきちんと手入れをしながら使うと１００年から１５０年はもつと言われています。木桶も木桶を守る職人の技術も今や貴重な日本の財産です。奥出雲産の大豆・小麦、奥出雲の湧水を使い仕込み、２年の熟成を待ちました。生まれ変わった木桶と共に、１００年先も昔と変わらぬ製法を守り続けていこうと思います。
≪食べ方やレシピ≫
長期熟成による深い旨味と甘味があります。旬の海鮮のお刺身、お寿司、冷奴、また炒め物や肉料理の味付けにもお使いいただけます。
≪生産者の想い≫
「百年先も続くように願いを込めて。古き良き文化を生かし受け継ぐ」
長く愛され、食べ続けてもらえる食文化や伝統技術を守る為にすること。
『正しく本当に美味しいものを造る。』それが私たちの使命だと思っています。
【ご注意】
直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存して、お早めにお召し上がりください。
【原材料】
大豆（島根県奥出雲産）、小麦（島根県奥出雲産）、食塩（天日塩）
【原産地】
大豆（島根県奥出雲町・雲南市）、小麦（島根県奥出雲町、雲南市）、食塩（オーストラリア産天日塩）
【加工地】
島根県奥出雲町
【 醤油 国産 丸大豆 無添加 安心 安全 360ml 6本 セット 濃口醤油 熟成 長期熟成 調味料 常温 長期保存 天然醸造 木桶 人気 おすすめ 刺身 寿司 冷奴 炒め物 料理 ギフト 贈り物 プレゼント 】
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5203557 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | (有)森田醤油店 |
| 容量 | こいくち醤油360ml×6本 |
| 消費期限 | 常温2年 |
| アレルギー品目 | 小麦／大豆 |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年受付 |
| 出荷時期 | 通年発送 ※準備が整い次第発送します。 ※長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。 ▼配送について 配送業者：日本郵便 ・長期ご不在のご予定や配送についてのご要望がありましたら、以下のお問い合わせ先までご連絡ください。 【お問い合わせ先】 奥出雲町ふるさと納税委託業者 株式会社ワールドワン 電話番号：050-3613-2232 （平日9：00～17：15） メール：inquiry@worldone-inc.jp |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 常温 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
【お礼の品の配送について】 奥出雲町ふるさと納税委託業者 株式会社ワールドワン 電話番号：050-3613-2232 （平日9：00～17：15） メール：inquiry@worldone-inc.jp 【お礼の品の内容について】 森田醤油店 ☎0854-54-1065 |
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本町は、斐伊川源流を有する島根県東部中国山麓部に位置し、この環境を背景とした豊富な砂鉄と水源により、古くは出雲国風土記の時代から製鉄を生業にしてきました。
『たたら製鉄』で必要とされる砂鉄は、山地の山肌を削って採掘し、『鉄穴流し』と呼ばれる斐伊川から水路を引いて引き込んだ水流を利用した手法で採取します。
砂鉄の採取後、緩やかになった地形と水路を利用し、米、ソバ、大豆などを栽培したことが、現在の本町の豊かな里山風景を作り出しました。
山地からしみ出るミネラルたっぷり含んだ水に育まれたこれらの農産物は、高い評価を頂いております。
豊かな自然と歴史を守り、町民の方々が生き生きとできる町づくりへのご協力を宜しくお願いします。
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奥出雲町 政策企画課 ふるさと応援寄附担当
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