3. イノシシソーセージ3種類セット（オリジナル・チーズ・スモーク）島根県雲南市/鹿糠 ウィンナー ウインナー ジビエ [AIAK002]

イノシシソーセージ3種類セット（オリジナル・チーズ・スモーク）島根県雲南市/鹿糠 ウィンナー ウインナー ジビエ [AIAK002]

島根県雲南市　寄附金額16,000 円
ウィンナー ウインナー ジビエ いのしし 猪 ボタン ぼたん 藻塩 桜チップ

かぶりつくと、弾力があるのに柔らかく、歯切れのよい食感、ジューシーな肉汁の中にイノシシならではの独特で濃厚な旨味が溢れます。
移住料理人鹿糠が自らイノシシを捌き、精肉を行っています。
イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味を感じていただけます。上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。
溢れ出る肉汁の濃厚な味わいが詰まったごちそうソーセージをお届けいたします。

≪オリジナル≫
原材料は猪と塩のみ。こだわりの塩には出雲の塩職人が薪をくべて直火で二日二晩じっくり煮詰めた「鵜鷺（うさぎ）の藻塩」を使用。旨味が凝縮され、イノシシ肉の旨味をさらに引き出します。

≪チーズ≫
地元メーカー木次乳業のチーズをふんだんに使用しています。さらに風味と彩りの良いパプリカをプラス。フレッシュなハーブの香りもアクセントになっています。

≪スモーク≫
燻製に欠かせないスモークチップには雲南市の桜並木が有名な木次町（日本さくら名所100選のひとつ）の桜の木を採用。
イノシシ肉との相性の良い桜チップはスモークした時の薫りがしっかり感じられます。黒胡椒の効いた香辛料がお肉の味を引き立て、パリッとした食感と歯ざわりが魅力です。


【お召し上がり方】
お召し上がりになる前日に冷蔵へ移し、解凍後フライパンで両面3分ずつ焼いて加熱してお召し上がりください。


肉 猪肉 ジビエ いのしし 猪 ボタン ぼたん スライス肉 ウインナー ウィンナー バーベキュー　低脂肪 高たんぱく 藻塩 桜チップ

  • アレルギー特記事項：※本品は卵・乳・小麦を使用した設備で製造しています。
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基本情報
商品コード 5479650
カテゴリ
事業者情報 鹿糠
容量 ・猪ソーセージ　オリジナル　250g（5本）×1
・猪ソーセージ　チーズ　250g（5本）×1
・猪ソーセージ　スモーク　250g（5本）×1
消費期限 【賞味期限】 製造日より3ヶ月 【消費期限】
アレルギー品目 乳
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島根県雲南市
島根県雲南市 しまねけん うんなんし
雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。

2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。

「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。

日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。

雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。
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