高津川天然鮎・もみじガニ（CAS冷凍）セット【先行予約 天然鮎 600g 9尾または6尾 もみじガニ 6匹 オス・メス1対×3袋 魚貝類 魚介類 魚 川魚 アユ 天然 高津川 塩焼き みそ焼き 天ぷら 鮎飯 甲殻類 カニ 川ガニ モクズガニ ツガニ ズガニ 湯煎 簡単 電子レンジ 季節限定 8月中旬～2024年2月末発送 冷凍】
- 高津川天然鮎・もみじガニ（CAS冷凍）セットです！
- 高津川の人気食材コンビをCAS冷凍で美味しさそのまま食卓へお届けします！
- モクズガニ漁も盛んで、川幅の1/2以上を袖網で上流にVの字で仕切り、成熟したカニを円筒のカニ網せんに導いて獲ります！
- 清流にしか棲まない貴重な天然鮎「香魚」とも呼ばれその味は薫り高く日本一と讃えられています。
- 清流高津川は、水質日本一に６回も輝いた実績を持つ一級河川。ダムがなく森林からの清流が保たれて良質な苔が育ちます。
- 鮎は塩焼きが最高です。炭火の場合強火の遠火でじっくりと焼き上げます。グリルの場合弱火でじっくり焼いてください♪
- もみじガニは冷凍袋まま熱湯で30分湯煎するか、電子レンジで温めるだけで簡単に美味しく食べられます♪
- ※発送期日をよくご確認のうえ、ご寄附ください。
高津川は天然鮎の遡上する最後の清流で、本流にダムが無く、刺し網鮎漁が盛んです。国土交通省の『水質日本一』の称号に近年６度も輝いた清流で育った鮎は良質の苔を食べ香りが良くて美味いと評判です。
また、モクズガニ漁も盛んで、全国的にも珍しく川幅の1/2以上を袖網で上流にVの字で仕切り、産卵のため山から海へ降りてくる習性を利用して、成熟したカニを円筒のカニ網せんに導いて獲ります。エサで導いて獲るカニ網漁は未熟ガニが獲れるので禁止されています。
◆こだわりのポイント
獲れた鮎は川で直ぐ氷水で〆て、その日の内にCAS冷凍にします。通常の冷凍と違って細胞を破壊しないで冷凍するのでより鮮度が保たれます。モクズガニは活きた状態で塩味を付け、蒸してからCAS冷凍し、真空パックにします。成熟したカニのみを獲るので、黄色の濃厚なみそと赤くて甘い内仔が塩味がきいて最高です。
◆食べ方やレシピ
鮎は塩焼きが最高です。炭火の場合強火の遠火でじっくりと焼き上げます。グリルの場合弱火でじっくり焼いてください。みそ焼き、天ぷら、鮎飯等にも利用できます。
もみじガニは冷凍袋まま熱湯で３０分湯煎しただけで食べられます。電子レンジの場合は袋から皿等に取り出し、ラップして温めてお召し上がりください。
◆生産者の想い
鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。獲れる鮎の大きさに合わせて刺目の大きさを変えます。モクズガニは山から海まで産卵に下る習性を利用して獲るので、成熟して脂の乗ったカニのみを獲ります。降雨の時は期待大です。
【ご注意】
商品が冷凍便で届きましたら、箱から出して、冷凍庫（-18℃）で真空パックのまま保管して下さい。
袋から取り出したり、加熱した場合、早めにお召し上がり下さい。
【原材料】
高津川産天然鮎、高津川産モクズガニ、食塩
【原産地】
益田市（高津川）
【加工地】
鹿足郡津和野町
【事業者】
株式会社 高津川倶楽部
【先行予約 天然鮎 600g 9尾または6尾 もみじガニ 6匹 オス・メス1対×3袋 魚貝類 魚介類 魚 川魚 アユ 天然 高津川 塩焼き みそ焼き 天ぷら 鮎飯 甲殻類 カニ 川ガニ モクズガニ ツガニ ズガニ 湯煎 簡単 電子レンジ 季節限定 8月中旬～2024年2月末発送 冷凍】
申し訳ございません
只今受付期間外です
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5377591 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 株式会社 高津川倶楽部 |
| 容量 |
《2024年8月中旬～2025年2月末に発送する予約注文分です》 高津川天然鮎・もみじガニ（CAS冷凍）セット ・天然鮎 9尾または6尾（600g以上） ・もみじガニ（蒸したモクズガニ） 6匹（オス・メス1対/袋×3袋） |
| 消費期限 | 賞味期限：150日 消費期限：180日 |
| アレルギー品目 | カニ |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 2025年1月31日まで |
| 出荷時期 | 【季節限定】2024年8月中旬～2025年2月末まで ※8月15日以降よりお申込み順に順次発送します。 ※河川が増水した場合などお届け時期が遅くなる場合がございます。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 冷凍 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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ダムのない高津川は全国屈指の清流として知られ、鮎やわさび、もくずがになどの水産品、美都ゆずやアムスメロン、ぶどうなどの農産物を育んでいます。
市内には画聖「雪舟」が手がけた庭園や歌聖「柿本人麻呂」を祀る神社があり、中世の町並みが今も残る文化のまちとして日本遺産にも認定されています。
また、益田市は「過疎」という言葉が生まれた地でもあり、人口減少という課題に向き合いながら、“ひとづくり”によるまちづくりを進めています。
ふるさと納税を通じて、益田市の魅力ある資源と未来をぜひ応援してください。
ふるさと納税ご利用ガイド
お申込からお礼の品到着までの流れ
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ログイン・寄附情報の入力
申し込みボタンをクリックするとログイン画面に移ります。初めての方は会員登録を行います。会員の方はログインした上で、お申し込みに必要な項目を入力します。
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決済の完了・確認メール配信
お支払の手続きを済ませます。お申し込みが完了すると、登録済みのメールアドレスに、完了メールが届きます。
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お礼の品・関連書類の発送
準備ができ次第、自治体からお礼の品や必要書類が発送されます。発送時期は、自治体やお礼の品ごとに異なりますので、お礼の品の情報ページでご確認ください。
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お礼の品・関連書類が到着！
お礼の品 や必要書類が順次到着しますので、内容をお確かめください。※書類は税金控除で使用します。必要に応じて所定の手続きを進めてください。
ふるさと納税 まるわかり！
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