3. 山陰の冬の味覚！中海産 赤貝(サルボウガイ) 1kg 島根県松江市/道の駅本庄企業組合 [ALCW001]｜サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 島根 松江 おすすめ

山陰の冬の味覚！中海産 赤貝(サルボウガイ) 1kg 島根県松江市/道の駅本庄企業組合 [ALCW001]｜サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 島根 松江 おすすめ

島根県松江市　寄附金額11,000 円
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山陰地方の汽水湖、中海で育まれたサルボウガイは、かつて日本一の水揚げ量を誇る幻の貝でした。
再び復活したその濃厚での肉厚な味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。

■ サルボウガイ（通称：赤貝）
中海(なかうみ）は、斐伊川からの淡水と日本海からの海水が混じり合った汽水湖です。
昭和30年頃は年間千トン以上ものサルボウガイ（島根では赤貝と呼ばれます）の水揚げがあったものの、70年代後半にはほとんど姿を消し、絶滅したとまで言われていました。
しかし、2005年頃に地元の漁師により発見され、再びその姿を現しました。

■ 復活のストーリー
なんとか伝統の味を次世代に伝えるべく漁師たちは養殖業を開始。
2023年には年間8トンの漁獲を記録し、軌道に乗せることができました。
このサルボウ貝を蘇らせたのは、地元の漁師たちの決意と努力なのです。

■ おいしい食感
サルボウガイは、ぷりぷりの身と濃厚な味わいが特徴です。
貝殻は硬く厚みがあり、熱を通しても硬くなりにくいため、酒蒸しやフライ、佃煮、炊き込みごはん、そして味噌汁など多彩な料理に利用できます。
特に地元島根では、正月のおせち料理には欠かせない食材として重宝されています。

島根で愛される伝統的な味わいは、何世代にもわたって地域の家庭で親しまれてきました。
旨味やほどよい食感は、誰もが満足できる逸品です。ぜひご賞味ください。

■ 道の駅本庄企業組合
山陰の中海沿いにある「道の駅本庄」はお土産品や特産品の購買、飲食、休憩ができる道の駅です。
弁慶の生誕地としても有名で、敷地内には彼を記念する石碑があります。

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基本情報
商品コード 5387091
カテゴリ
事業者情報 道の駅本庄企業組合
容量 Mサイズ1kg
※限定 50セット

【原料原産地】
島根県松江市
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
2025年12月15日まで
出荷時期
2025年12月中旬〜2025年12月下旬
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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島根県松江市
島根県松江市 しまねけん まつえし
島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。
松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。
茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。
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