3. 農家がつくる黒にんにくジビエソーセージ【gnz101】

農家がつくる黒にんにくジビエソーセージ【gnz101】

和歌山県古座川町　寄附金額15,000 円
古座川町にこだわった、ご縁座オリジナル商品!!

ご縁坐の黒にんにくをブレンドした、ジビエ肉のソーセージを作りました。
古座川町にある食肉処理加工施設「古座川ジビエ 山の光工房」協力の下、古座川町にこだわって開発したご縁坐オリジナル商品になります。

［調理方法］
解凍後、フライパンで中心まで加熱してお召し上がりください。
※必ず加熱してお召し上がりください

［古座川ジビエ 山の光工房］
国内最高水準の設備を揃え、地元猟師との連携を行い、捕獲されてから２時間以内の鹿・猪のみを選別。衛生的に管理された素早い血抜きと解体、適切な保管温度を実現できる環境を整え、質の良いジビエ肉を提供しています。

［ドイツ帰りのメッツガーマイスターがつくるソーセージ］
山の光工房で働くスタッフ「森田裕三」は四年半ドイツで修行し、ドイツ国家認定メッツガーマイスターの資格を取得。確かな精肉技術で古座川ジビエの品質管理はもちろん、本場ドイツ仕込の技術で「黒にんにくジビエソーセージ」の開発・製造を行っています。

【ご縁座について】
ご縁坐の野菜は農薬、化学肥料を使わずに栽培しております！
ご縁坐のにんにくは市場では流通が少ない平戸という品種をご提供させていただいております。

※平戸の特徴
香りに棘がなく旨みが強いにんにくとなっております。
にんにく単体で楽しむというより調味料としてご利用頂くと楽しんでいただけるかと思います！

＜栽培のこだわり＞
栽培するすべての野菜が農薬不使用、化学肥料不使用になります。安心・安全の野菜をお届けすることにこだわっています。

＜産地の特徴＞
和歌山県の南、紀南地方にある古座川町という人口約2600人の小さな町に農園を構えております。
紀南地方の山々に囲まれ、天然の鮎やホタルも生息する、清流古座川沿いで野菜を栽培しています。

古座川町の事業者の想いがいっぱい詰まったソーセージ、ぜひ一度味わってみてください。

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基本情報
商品コード 5953593
カテゴリ
事業者情報
容量 黒にんにくジビエソーセージ　150g(4本入り)×3袋
消費期限 製造日から90日~半年
アレルギー品目 豚肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
2週間以内に発送、お届け日指定不可

※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
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エポスかんたん決済 ○

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和歌山県古座川町
和歌山県古座川町 わかやまけん こざがわちょう
古座川町は、紀伊半島南端内陸部にある人口約2,800人、総面積294.23k㎡のうち約96％が森林の山村です。本町の中央を清流古座川が流れ、その流域は豊かな自然に恵まれています。
木材産業が盛んであった時代は人口も1万人を数えていましたが、林業の衰退や高度経済成長期における都会地への労働力提供などにより、過疎、高齢化が進み、税収不足や後継者不足はもとより、集落の維持にも課題が生じています。

古座川町で生まれ育った方々、古座川への想いをもち共感する方々からご寄付をいただき、その財源によりさまざまな人々の参加によるふるさとづくりを進めていきたいと考えております。
多くの皆様にご賛同いただきますようよろしくお願いします。
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