みのり農園の乾燥にんにく 1kg ／ニンニク にんにく 乾燥にんにく 乾燥ニンニク【mnr105A】
【和歌山県古座川町のにんにく】
にんにくには寒地系と暖地系のものがあります。古座川町のにんにくは温暖な地域で育てることができる暖地系で、収穫の時期が早く、寒地系のものよりも一回り小さいのが特徴です。植え付けは秋ごろに行い、梅雨入り前に収穫することで、冬の間に甘味をぎゅっと蓄えた濃厚なにんにくを味わうことができます。
品種は紀南地方では珍しい6～8片の早生品種です。紫色の変色が見られますが、これはニンニクに含まれるアントシアニン（ポリフェノール）の効果によるものですので、安心してお召し上がりいただけます。
【みのり農園のこだわり】
美味しい野菜の基礎は"土"
シイタケの栽培が盛んな隣町から廃菌床を運び、地域の畜産農家の牛糞やにんにく用に栽培した牧草などとあわせて念入りに土づくりをします。地元の堆肥ときれいな水や空気によって、古座川町の美味しさがいっぱいに詰まったにんにくができます。
【安心・安全を求めて】
南紀熊野の清流・古座川が流れる地で、植付から収穫・乾燥と仕上げ作業まで一貫体制で栽培しております。私たちの目で品質管理ができるため安心してにんにくを食べていただけます。
〈お届け内容〉
サイズはS・M・L・２Lの混合でお届けいたします。中には変色・外皮割れ等の商品が含まれる場合がございますが味や品質は秀品同等のものになります。
【食べ方提案】
薬味としてはもちろん、炒め物やオイル漬け、そのまま皮をむいて素揚げで食べていただくのもおすすめです。その他にも様々な食べ方でお楽しみいただけます。
【最後に】
みのり農園はなにもないところから始まりました。古座川という都会から遠く離れたこの土地で、一つの畑、一つの農機具、一つの軽トラ、そうしたものを調達することからはじまったのです。地方が衰退している今だから、都会に対して勝負できるものをつくりたい。私たちは未来に向けて、日々面白く、野心的に取り組み続けます。
【農家こぼれ話】
ニンニクの植付から収穫までを30代〜80代の女性中心で行っています。黒ニンニクパワーのおかげ(？)かみんなバリバリ働いています。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5887839 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 古座川みのり農園 |
| 容量 | 1kg |
| 消費期限 | 6ヶ月 ※長期保存のためには、ご到着後速やかに開封し、冷蔵庫チルドルームなど0℃以下マイナス3℃の低温冷暗所(湿気の少ない場所)での保存をお勧めいたします。 ※冷蔵庫内でも湿気が多い場所に置くとカビ発生の原因となりますのでお避け下さい。 |
| アレルギー品目 | ※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | 1週間以内に発送 ※2024年8月10日（土）～8月18日（日）につきましては夏季休業とさせて頂きます。 出荷につきましては8月19日（月）より再開とさせて頂きますのでご了承くださいませ。 ※年末年始は休業となりますので、年明け1月10日以降に順次発送いたします。何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※土日祭日連休中の受注はこれに該当しない場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 常温 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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木材産業が盛んであった時代は人口も1万人を数えていましたが、林業の衰退や高度経済成長期における都会地への労働力提供などにより、過疎、高齢化が進み、税収不足や後継者不足はもとより、集落の維持にも課題が生じています。
古座川町で生まれ育った方々、古座川への想いをもち共感する方々からご寄付をいただき、その財源によりさまざまな人々の参加によるふるさとづくりを進めていきたいと考えております。
多くの皆様にご賛同いただきますようよろしくお願いします。
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