谷奥深ファームの秋みょうが 約500g(約250g×2パック)【1511643】
紀の川の支流に沿い、霊峰高野山へ通じる街道を南進し、谷深い奥地にある集落が「谷奥深」(たにおぶか)。寒暖差が大きく、今も残る自然に包まれ育まれた農産物には深い味わいがあります。
残暑厳しい季節に食べる秋みょうがは、食欲をそそる香りと舌が痺れる感覚がなんともたまりません。柿や梅の樹の下の、半日陰で栽培しており、ハウス栽培とは全く異なる旬の味や香りをご堪能いただけます。サイズは小から大をバランスよく混合し、250gずつ2パックに小分けしますので、到着後は冷蔵庫野菜室で保管してください。
なお、土の中から取り出しますので、少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございませんのでご理解ください。
▼味の特徴・食べ方
みょうがは、独特の香りと舌が痺れるようなエグ味が特徴です。食べ方としては、てんぷら、薬味(そうめん、酢の物、その他なんでも)、漬物、甘酢漬け、炊き合わせ、炒め物、その他幅広い料理に利用できます。
▼栽培/生産方法、こだわり
主に梅の木の下で栽培しています。梅の木の下は日陰になり、みょうがの苦手な日光を適度に遮ることが出来ています。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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橋本市は和歌山県の北東端に位置し、大阪府と奈良県に接しています。高野街道と伊勢（大和）街道が交わる「紀州わかやまの玄関口」にあたり、
16世紀末、高野山中興の祖応其上人（おうごしょうにん）が荒地を開き、市の中央を流れる紀の川に長さ130間（約240ｍ）の橋を架け、
高野山へ往来する人々のための宿場町として、「橋本」と名づけたのが始まりと言われています。
現在も交通・鉄道の要衝地で、大阪都心部まで電車で40分の通勤圏でありながら、豊かな自然に囲まれ、
都市と田舎が共存するまちで柿やぶどう・卵などの魅力的な特産品があります。特に卵は県下随一の生産量を誇り、
地元特産品を使ったユニークなオムレツメニュー『はしもとオムレツ』を提供する店舗がたくさんあります。
橋本市では、元気なまち橋本を目指し、「若い世代の希望をかなえる、住んでよかった住みたくなるまち」をスローガンに、
子育て環境・支援の充実、企業誘致、移住定住促進など様々な課題に取り組むと共に、
伝統産業である紀州へら竿の継承や日本屈指の産地であるパイル織物の販路拡大にも力を入れています。
橋本市を応援していただける皆様からのご支援をお待ちしています。
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