淡路はも【熟成】 ◆配送 6/1～8/31
- 淡路はも【熟成】
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新鮮な淡路島産の「はも」を神経〆、冷やし込みなどの下処理からの
短期熟成によって、｢至極｣のハモへと昇華させました。
ふわふわ食感、深い旨み。
はもちり、しゃぶしゃぶ、湯引き、天ぷらはもちろん、皮を引いて生食も可能です。
〈お薦めお召し上がり方〉
レア湯引き
1、一口大に切り分け、金ザルに並べる。
2、少量の塩を加えた沸騰直前の湯に金ザルごとハモをゆっくりと入れ、皮だけを30秒ほど加熱、全体を1秒加熱。
3、湯から引き上げ水気を取る。スダチを搾ってどうぞ。
■配送・その他
※必ず配送日を指定してください。
※生ものです。クール便(冷蔵)での発送となります
※ご注文いただいてから順次発送しますが、お品によって熟成期間が異なるためお待ちいただく場合がございます。
※ご贈答用で熨斗など必要な場合は備考欄にご記入ください。
※お礼の品・配送に関するお問合せは
淡路島熟成魚屋【FUKUototo】：0799-53-6233 までお願いします
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 6177149 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 淡路島熟成魚屋 FUKUototo |
| 容量 | 骨切り済みハモ(原魚1㎏～1.5kg片身.2人前程度)、アラ骨 |
| 消費期限 | 発送日から3日間 |
| アレルギー品目 | |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 期間限定（8月20日まで） |
| 出荷時期 | 配送日を必ずご指定ください。（配送6/1～8/31） ※配送日のご希望に沿えない場合は、別途日程調整をさせていただきます。 ※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 冷蔵 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
事業者名：淡路島熟成魚屋 FUKUototo 連絡先：0799-53-6233 |
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南あわじ市があるのは淡路島の最南端。年間を通じて温暖で、降水量の少ない瀬戸内海気候に属しており、人口は約４万７０００人、面積２２９.０１キロ平方メートルと、淡路島の中でも人口、面積とも最大の市。「島」といっても、島の両端は橋とつながっています。
神戸や大阪、四国からもアクセスしやすく、高速バスだと、京阪神から約２時間。徳島方面から約１時間です。
そんな南あわじ市は多彩な農畜水産物の産地として、その生産とＰＲに力を入れています。
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