3. はもすき

はもすき

兵庫県南あわじ市　寄附金額24,000 円
「無菌」での熟成法でうまみを極限まで引き出したはもすき

新鮮な「はも」を短期熟成し、淡路島の郷土はも料理「はもすき」のセットにしました。
熟成魚のアラからとった出汁の魚骨スープとツメをあわせた特製の【魚骨割下】です。
セットになっている淡路島特産の玉ねぎとも相性抜群です。
〆には淡路島の玉ねぎ素麺をおつけしております。

●お薦め調理方法
1、魚骨割下を鍋に注ぎ、付属の玉ねぎとお好みの具材を入れて蓋をし、鍋が沸くまで中～強火で加熱します。
2、弱火に落とし、はもとはも子をくっつかないように入れて蓋をし、弱火のまま10分ほど煮込みます。
3、完成です。そのままでも溶き卵にくぐらせて食べても至極です。
4、〆の玉ねぎ素麺は別の鍋で2分程下茹でしてから鍋に入れ、5分ほど弱火で煮込めば至極です。
5、さらに〆で硬めに炊いたご飯と溶き卵を入れ、雑炊にしても至極々です。
余すことなく「はもすき」を堪能くださいませ。


■配送・その他
※必ず配送日を指定してください。
※生ものです。クール便(冷蔵)での発送となります
※ご注文いただいてから順次発送しますが、お品によって熟成期間が異なるためお待ちいただく場合がございます。
※ご贈答用で熨斗など必要な場合は備考欄にご記入ください。


※お礼の品・配送に関するお問合せは
淡路島熟成魚屋【FUKUototo】：0799-53-6233 までお願いします

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基本情報
商品コード 5459681
カテゴリ
事業者情報 淡路島熟成魚屋　FUKUototo
容量 熟成はも片身分（1kg～1.5kg）
はも子
魚骨割下
玉ねぎ(カット済み)
玉ねぎ素麺2束(約二人前)
消費期限 発送日から3日間
アレルギー品目 小麦／さば／いか／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
期間限定
出荷時期
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※配送日のご希望に沿えない場合は、別途日程調整をさせていただきます。
※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者名：淡路島熟成魚屋　FUKUototo
連絡先：0799-53-6233

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