SDGsを取り入れたお菓子「とのわ」詰め合わせ
明正堂で、SDGs（持続可能な開発目標）の考え方を身近に感じてほしいとの想いから、お菓子作りに取り組みました。
人と人の輪、人と世界の輪、笑顔と笑顔の輪。
「～と～の輪」がもっと広がり、より素敵な未来に繋がるよう祈念し、丹精込めて作ったクッキーです。
市場に出ないけれど、十分に美味しく食べられる黒豆のかす。“捨てるのはもったいない”と思い、その黒豆を粗挽きにし、クッキーの生地に練り込んでいます。バターで甘さ控えめに整え、黒豆の香ばしさを楽しめるクッキーに仕上げました。
さらに、クッキーを囲むもなかの皮は輪の形を意識。輪の形を作る型も、今は使用していない型を再利用し、とことんロスを出さない作り方にこだわっています。
そして、売上の一部は、食べ物に困っている子どもたちを救うために、国連WFP協会へと寄付させていただきます。クッキーを食べながら、SDGsの考え方をぜひ知ってもらえると嬉しい限りです。
※画像はイメージです
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気候は瀬戸内海型、内陸型気候に属し、年間を通して昼夜間の寒暖差が激しいことから、秋から冬にかけて発生する朝霧・夕霧は「丹波霧」と呼ばれています。丹波地域の山々をつつむこの「丹波霧」は、自然溢れる情景に一層の深みと神秘さを醸しだしています。
また、本州一低い中央分水界である水分れ（みわかれ）は、標高わずか95ｍで瀬戸内海と日本海をまたぐことができる奇跡的な自然地形として知られています。
2006年には、市内の約１億１千万年前の地層から国内最大級の植物食恐竜（全長約15ｍ）の化石が発掘されました。発掘したのは市内在住の２人の地学愛好家で、発掘された化石は、「タンバティタニス・アミキティアエ」と学名が付き、「丹波竜」の愛称で多くの方に知られています。
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お礼の品・関連書類が到着！
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