3. 味噌作りキット（出来上がり2kg）

味噌作りキット（出来上がり2kg）

兵庫県　寄附金額12,000 円
減農薬・化学肥料不使用のお米から育てた手仕込み麹と煮豆、天日塩の手作り味噌キット

◆商品の特徴◆
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塩と麹をまぜて塩切麹を造り、煮大豆をつぶして混ぜるだけ。簡単に味噌をご自宅で作っていただける味噌キットです。


農薬、化学肥料に頼らない栽培で生物多様性を守り、捨てられる資源を活用し循環型農業を行っています。
未来に残せる里山を、次世代につなげる農業に取り組んでいます。
自ら育てたお米を100％使用し麹を仕込み発酵調味料を自然発酵させています。

丹波篠山には丹波杜氏と言って、農作物ができない冬の期間に蔵人として酒蔵へ出稼ぎに行く風習がありました。
今もまだ残る元蔵人農家の方々に教えて頂き、米麹をつくりはじめました。
麹は日本食の要。麹の魅力、発酵の奥深さ、楽しさを身近な存在へ伝承しています。
食べることは、生きること。私たちの身体は食べたもので出来ています。
その食べ物を育て作る者として、美味しくて身体に優しものを、不必要な物は使用していません。
農業をするにあたって自身の営利目的だけでなく、今後の『農地』と『食』をいかに守っていくか、
地域のみんなの思いと真摯に向き合っています。


◆提供事業者◆
──────────────
美味しい！で食卓をハッピーに！をモットーに地域の資源を活用した肥料作り、
環境に配慮した栽培、農薬や化学肥料に頼らない農業に取り組んでいます。
お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。
生産から加工まで一つ一つ手作業で想いを込めて作っています。

■提供事業者：ONE BEANS

【関連キーワード】
兵庫グルメ 麹 煮豆 天日塩 調味料 食育 手作り キット

  • アレルギー特記事項：麹：米（兵庫県丹波篠山市産）、
    煮豆：大豆（国産・栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
    天日塩

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基本情報
商品コード 6477377
カテゴリ
事業者情報 ONE BEANS
容量 ◆商品内容◆
──────────────
麹：750g
煮豆：1100g
塩：225g


◆保存方法◆
──────────────
濃縮甘酒：要冷蔵
その他の商品は、直射日光をさけ冷暗所で保存。
開封後は10℃以下で保存して下さい。
消費期限 【賞味期限】 製造日より60日以内
アレルギー品目 大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
寄附入金日から1ヵ月前後で発送予定
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
ふるさとひょうご寄附金事務局
受付時間：平日9:30～17:30
TEL：050-3786-1557
mail：contact-hyogo＠orebo.jp

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