3. 丹波市氷上町中野で収穫した丹波栗を使った渋皮煮

丹波市氷上町中野で収穫した丹波栗を使った渋皮煮

兵庫県　寄附金額14,000 円
地元中野で収穫した特大丹波栗をきび糖で、昔ながらの素朴な味に仕上げました

◆商品の特徴◆
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83歳のおばあさんから「私は八千代マイスターに負けないくらいの力が中野にはあると思ってるんやけど何かやらへんか」と声をかけられました。
思わず「えっ？」と言ってしまったのですがその方は本気でした。
これからの中野を元気である村にするためにも何かやろうよという心強い一言でした。
自治会長だった私は「この思いを無駄にはできない。」と思いました。
そして早速いろんな方に声をかけ、「やってみよう」という有志12人が集まり、活動の第一歩を踏み出しました。

一番最初に取り組んだのが八千代マイスターに対抗して栗の巻き寿司を作りました。
でも食べられたものではありませんでした。

そこでその83歳のおばあさんが得意とされている渋皮煮に挑戦することにしました。
おばあさんの目分量を数値に置き換えるところからスタートし、レシピづくりに取り組みました。
そしれ令和5年度、待望の試作品が完成しました。
この商品には、元気な村であり続けたい、まだまだやれることがあるという高齢者の思い、そしてワクワクを感じていたいという思いがこもっています。

今は、「会社を作ろう！」という大きな夢を持ちながら、商品開発をしています。


◆お召し上がり方◆
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一番のお勧めは栗ご飯です。栗を剥く手間がありますが、季節を感じる一品です。
どうしてもという方には栗を湯がいて半分に切り、スプーンで食べるのもいいと思います。


◆事業者紹介◆
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私たちは、高齢化率43％の村を持続可能な村にしたいという思いから始めました。
いろんな壁にぶつかりますが、そのたびにみんなで知恵を絞って解決しています。
このプロセスがとても素敵なコミュニケーションの場になっています。
買っていいただく方々に失礼のないように細心の注意と、丹波栗の魅力を伝えたいという思いで頑張っています。


■提供事業者：中野自治会（しゃべ栗）

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  • アレルギー特記事項：【原材料】
    栗（兵庫県丹波市中野産）、きび糖、グラニュー糖
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基本情報
商品コード 6472294
カテゴリ
事業者情報 中野自治会（しゃべ栗）
容量 ◆商品内容◆
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■丹波市氷上町中野で収穫した丹波栗を使った渋皮煮
消費期限 【賞味期限】 製造日より180日以内 【保存方法】 常温保存
アレルギー品目
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