3. 河内鴨 コンフィ 2個 約800g 河内鴨コンフィ フランス料理 鴨 肉 お肉 鴨肉 鶏肉 高級鴨 CROSSTOKYO もも肉 調理済み ツムラ本店 スモーク 大阪府 松原市

河内鴨 コンフィ 2個 約800g 河内鴨コンフィ フランス料理 鴨 肉 お肉 鴨肉 鶏肉 高級鴨 CROSSTOKYO もも肉 調理済み ツムラ本店 スモーク 大阪府 松原市

大阪府松原市　寄附金額25,000 円

大阪を代表する松原産の高級食材「河内鴨」。
その中でも希少部位のもも肉は、一般市場では流通が困難な食材と言われています。
今回は特別にその希少なもも肉を、「CROSS　TOKYO」増山総料理長の監修のもと、 鴨のもも肉の旨味を引き出したコンフィとして、ご提供する事が可能となりました。
希少価値の高い河内鴨のもも肉コンフィ、本物の味を心ゆくまでご賞味下さい。

■生産者の声
昭和50年代後半までは合鴨の孵化専門業者でしたが、今では孵化～飼育～精肉という全行程を全てツムラ本店で行っています。
このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪ではわが社のみとなります。
それが凄く嬉しくて、よりこだわって生産しようと思い、飼料の配合、飼育環境の整備に着手、販売スタンスも180度転換しました。
一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。
大きな傾鶏舎で一坪あたり7羽程の密度を保ち、オリジナルの農薬を使用しない肥料でじっくりストレスを与えず飼育しています。
地道に良いものを生産し続ければ分かる人には分かるはずと信じ、経営理念である『安全、安心を第一に鮮度と美味しいを追求』を徹底し信念を変えずに取り組んでいます。

■注意事項/その他
製品到着後は、必ず冷凍庫で保存して下さい。
開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

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基本情報
商品コード 4959639
カテゴリ
事業者情報 有限会社ツムラ本店
容量 ■内容量/原産地
河内鴨もも肉コンフィ2枚合計約800g
原産地:松原市
■原材料
河内鴨もも肉、塩、グラニュー糖、ラード、サラダオイル、ローリエ、タイム、ローズマリー、ニンニク
消費期限 ■賞味期限 出荷日より60日
アレルギー品目 鶏肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 2023/10/13 ～
出荷時期
2月以降順次配送 ※離島にはお届けできません。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
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エポスかんたん決済 ○
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