3. コッペガニの甲羅盛り　MS00018

コッペガニの甲羅盛り　MS00018

京都府京丹後市　寄附金額14,000 円

丹後では松葉ガニのメスを指してコッペガニと呼びます。
二ヶ月余りしか漁期が無く味わう時が限られております。
当館では目の前の漁港で水揚げされたコッペガニを
万助楼オリジナルの茹で方でしっとりと茹であげました。
しっとりと茹で上げた身と濃厚な味噌に加え、内子のコクに外子の歯触りがコッペガニならではの美味しさです。ご注文があってから丁寧に身を取り出し甲羅に盛り、万助楼のオリジナル調味酢、淡酢のジュレを表面にまとわせ、笹の葉で包んで発送いたします。
万助楼のカニ仕事を是非ご家庭でお楽しみ下さいませ。

≪カニの豆知識≫
ズワイガニはオスとメスとで一般的に呼名が異なり、水揚げされる地方によっても呼名が異なります。「松葉ガニ」はズワイガニのオス、「コッペ」はズワイガニのメスの呼名です。

ズワイガニのオスとメスの呼名
* オス： 間人ガニ（京都府京丹後市丹後町）、松葉ガニ（京都・兵庫・鳥取）、舞鶴かに（京都府舞鶴市）、越前ガニ（福井）、加能ガニ（石川）
* メス：　コッペ（京都）、セコガニ・セイコガニ（京都・福井・兵庫・鳥取）、オヤガニ（鳥取）、コウバコ・香箱（石川）

「松葉ガニ」の語源は、細長くすらっとした脚の形や脚の筋肉が松葉のように見えるからという説や、漁師が浜で松葉を焼いて「焼きガニ」を食べたという説などがありますが、正確なことは良く分かっていません。ちなみに、脱皮を繰り返す「オスガニ」は、大きいものでは甲幅（甲羅の幅）が約15cmにもなります。一方、「メスガニ」は甲幅が7～8cm程度になると成熟して産卵を行います。産卵を行うようになると脱皮しなくなるため、それ以上は大きくなりません。
（京都府HP参照）

※発送日から３日以内（要冷蔵）

提供事業者：株式会社　万助楼

  • アレルギー特記事項：【アレルギー】
    カニ

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基本情報
商品コード 5046766
カテゴリ
事業者情報 株式会社　万助楼
容量 コッペガニ1尾
消費期限 【賞味期限】 3日 【保存方法】 冷蔵
アレルギー品目 カニ
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
期間限定（2023年12月21日～2025年03月31日）
出荷時期
【配送可能期間】
～2025年4月30日
注文連絡後、1ヶ月以内に順次発送予定

・ギフト対応可
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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「京丹後市ふるさと応援寄付金（ふるさと納税）」制度は、自分が育ったふるさとに貢献したい、自分と縁のあるまちや大好きなまちを応援したいという「思い」を「かたち」にするために設けられた制度です。
この制度を使って、できるだけ多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
多くの方々からご支援をいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご寄附いただいた方へのお礼として、間人ガニなどの海産物、旬のフルーツ、丹後産こしひかりなど、京丹後市自慢の地場産品等をお贈りします。
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