3. 京抹茶 孫右ヱ門:ほんず抹茶　御銘　白栲(-しろたえ-)20g【1061713】

京抹茶 孫右ヱ門:ほんず抹茶　御銘　白栲(-しろたえ-)20g【1061713】

京都府城陽市　寄附金額132,000 円

安土・桃山時代から受け継がれてきた伝統的製法の一つ「ほんず製法」で栽培する抹茶です。化学繊維で茶畑を覆う現在の一般的な製法とは違い、このほんず製法では有機資材である「よしず」と「わら」で茶園を覆います。「よしず」と「わら」が折り重なる層により日光が絶妙にさえぎられることで、柔らかく上質の茶葉が育ちます。
こだわりの有機肥料と、よしずの覆いにより作られたお茶は、ほのかに甘い高貴な香りと、癖のない上品な味となります。また、城陽の土質は砂地に近いため、そこに育つ茶葉の味は癖が少なく、葉の色は鮮やかな緑色になります。
現在は全国でこの製法で栽培を続けている農家は孫右ヱ門を含め数軒になり、貴重な存在となってきました。
孫右ヱ門の「ほんず抹茶」は、国内外の有名シェフやソムリエ、料理評論家の方など、たくさんの方の味覚を唸らせてきました。
「白栲(-しろたえ-)」という御銘は、「義」と「理」の保科正之公ゆかりの保科家から頂戴しました。ギフト好適品です。

■生産者の声
孫右ヱ門では、抹茶のための茶葉を一年に一回しか収穫しません。いかに「おいしく」、いかに「香りが良く」、いかに「鮮やか」かを追求した究極のお茶をつくりたいという「一生一品」の想いで、毎年お茶づくりに全力を注いでいます。

■注意事項/その他
<保管方法>開封前は冷暗所で常温にて保管。開封後は密封容器に入れ、冷蔵庫にて移り香に注意して保管してください。
※画像はイメージです。

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基本情報
商品コード 4955242
カテゴリ
事業者情報 京抹茶　孫右ヱ門
容量 ■内容量/原産地
ほんず抹茶:内容量20g
原産地:京都府城陽市

■原材料
緑茶
消費期限 ■賞味期限 180日
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
2021-04-01～
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お申込み後、順次発送　※離島にはお届けできません。
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送付時期目安
配送 常温
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「歴史と未来をつなぎ、人をはぐくむ緑のまち・城陽」へようこそ
　
　城陽市は、奈良と京都の２つの古都の中間に位置する “五里五里のさと” として、多くの古人（いにしえびと）が街道を行き交い、文化・交通の要衝として発展してきたという歴史を有しています。
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の実現をめざします。


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