純国産石臼挽き和がらし 4個セット( 粉和がらし2個 / 練り和がらし2個 )【 国産 からし 和辛子 辛子 石臼挽き セット 和がらし 詰め合わせ ギフト 農家直送 贈答 プレゼント 京都 綾部 】

今や国内の99.999%を輸入に頼る和がらし。
昭和30年代頃までは国内でも栽培されていましたが、生産コストの上昇や生産者の減少により栽培されなくなり、国内消費のほぼ全てがカナダ産に頼っている状況です。
国の生産自給率ゼロの純国産和がらしを絶やしたくない!
ほどほど屋エイトの主である”かずさん”のそんな気持ちを丹精込めて作り上げた、和(かず)がらし。
そのカラシは交雑しやすいと言われた環境の下、肥料も農薬も使用せず育てられ自然風によってホコリを取り粒のみにし油分をマスタードオイルと粉からしに分け、さらに石臼挽きして粉末状にした手間も暇も掛けに掛けた貴重なもの。
国産のカラシ種子を石臼で挽き、粉末にしました。お湯を加えてでバターのようなまろやかさと上品な辛味。
さらに練り和がらしは、風味が長持ちし、加えたお酢と天然塩が和がらし本来の味を引き立て、使いやすくしてくれます。
お刺身に添えたり、納豆・トンカツ・おでん・BBQなど、シーンを問わず、騙されたと思ってお試し下さい。
*保存方法
・出来るだけお早めにお召し上がり頂くことをお勧め致します
・食べきれない場合は保存袋などに入れて、冷凍保存
・練った和がらしは小瓶など密閉容器に移すと、1日程度は辛味が保ちます。(タッパーより瓶がオススメ!)
・グレーがかった黄色に変色した場合は練り直してご使用下さい。
食材の味を引き立てるなら、粉の「和がらし」
食材と相まらせるのであれば、「練り和がらし」
どちらも同じ和がらしとは思えぬ、それぞれの辛みと美味さが味わえる調味料です。
ぜひ、皆さんの舌でその違いをお確かめ下さい!
申し訳ございません
只今品切れ中です
基本情報 | |
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商品コード | 5689963 |
カテゴリ | |
事業者情報 | ほどほど屋 エイト |
容量 |
和がらし(粉) 15g×2個 練り和がらし 30g×2個 和がらしの練り方レシピ付 |
消費期限 | 和がらし(粉)製造から1年 練り和がらし製造から6ヵ月 |
アレルギー品目 | |
申し込み/配送情報 | |
申込条件 | 何度でも申込み可 |
申込受付 | 通年 |
出荷時期 | 発送まで1ヵ月~1ヵ月半ほどお時間がかかります。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 |
寄附証明書 送付時期目安 |
|
配送 | 常温 |
決済方法 | |
クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
エポスかんたん決済 | ○ |
問い合わせ先 | |
事業者:ほどほど屋エイト 定休日 年末年始:12月25日〜1月10日 お盆:9月10日〜15日(一部カレンダーによる) GW休業:4月25日〜5月6日(一部カレンダーによる) その他:6月中は圃場繁忙期につき前後お待ち頂く可能性あり |
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京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。
-歴史と文化を体験できるまち・綾部-
聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。
-自慢の特産品-
清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。
お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。
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