3. 【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本［ 京都 スイーツ チョコレート ケーキ おいしい 人気 おすすめ お取り寄せ お菓子 洋菓子 ］

【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本［ 京都 スイーツ チョコレート ケーキ おいしい 人気 おすすめ お取り寄せ お菓子 洋菓子 ］

京都府京都市　寄附金額15,000 円
口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキ

口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキです。
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

ルーローショコラは、見た目は「ロールケーキ」ですが、どちらかというとガトーショコラに近い「チョコレートを感じるケーキ」をイメージして作っています。生地は粉類を使わず、泡立てた卵白やチョコレートを合わせることで、口溶けのよい食感に仕上げています。

クリームは、ショコラショー（チョコレートのドリンク）とほぼ同じ配合で、ギリギリまで水分を含ませている、いわば飲めるクリームです。チョコレートと生クリームを合わせても、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以上寝かせて、チョコレート自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになってから、仕上げに入ります。

クリームに使用しているのは、カカオ48％のビターミルクチョコレートです。甘味・酸味・苦味・塩味・旨味、すべての味が出るように特注したオリジナルのクーベルチュールなんです。最後に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレートの苦味になるよう配合してもらっています。

センター（真ん中）は、生地に巻いたクリームとは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルーローショコラ」一本で、２種類のチョコレートが同時に味わえます。そういった意味でも、チョコレートをたっぷり感じてもらえると思います。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラージュカキモト)』の委託を受けて発送いたします


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  • アレルギー特記事項：本製品を製造する店舗では、特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目を取り扱っています
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基本情報
商品コード 5965992
カテゴリ
事業者情報 ショコラナビ
容量 ルーローショコラ　1本

約20cm×10cm
消費期限 冷凍保存で到着後1週間（解凍後は冷蔵で5日間） 【保存方法】冷凍
アレルギー品目 卵／乳／アーモンド／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 2023/11/6 ～
出荷時期
寄付完了から6ヶ月以内に発送
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者　：ショコラナビ
連絡先　：050-3635-2589
営業時間：9:30-17:00
定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など
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　　https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html

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　　http://www.biwako-sosui.jp/furusato/


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＜送付先＞
〒849-8799
佐賀北郵便局　私書箱７号
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