3. 松喜屋 近江牛特上すき焼き用 約800g [A011]　/ 近江牛 ブランド和牛 牛肉 モモ バラ スライス 近江牛 やきしゃぶ すきやき すき焼き 国産 人気 鍋 滋賀県 大津市 和牛 牛肉 赤身 すき焼き 霜降り 神戸牛 松阪牛 に並ぶ 日本三大和牛 近江牛 ふるさと納税

松喜屋 近江牛特上すき焼き用 約800g [A011]　/ 近江牛 ブランド和牛 牛肉 モモ バラ スライス 近江牛 やきしゃぶ すきやき すき焼き 国産 人気 鍋 滋賀県 大津市 和牛 牛肉 赤身 すき焼き 霜降り 神戸牛 松阪牛 に並ぶ 日本三大和牛 近江牛 ふるさと納税

滋賀県大津市　寄附金額28,000 円
職人がひとつひとつ丁寧にスライスしたすき焼き用のモモ肉とバラ肉の組み合わせです。

ご寄附入金確認後7日前後で発送。
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※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

明治初期、全国に近江牛の名を広めた老舗「松喜屋」。オーナー自らが目利きして仕入れた近江牛を低温熟成することで、肉の旨みにこだわりました。職人がひとつひとつ丁寧にスライスした、すき焼き用のモモ肉とバラ肉の組み合わせです。

【日本全国に近江牛の名を広めた松喜屋】
明治初期、交通が極めて不便なころ、弊社の先祖「西居庄蔵」は、地元の竜王町において生産態勢を整え、東京・横浜への肉牛の輸送に力を注ぎ「近江牛肉」の名を確固たるものにしました。
当時としては画期的な方法ともいうべき船輸送を考え、明治15年（1882）神戸港から横浜港へ日本郵船の船にデッキ積みをして海上輸送が始まり、近江牛の販路は拡大されました。

【宮内庁御用達】
明治16年（1883）日本の近江牛のすき焼き屋の元祖として、東京で「松喜屋(まつきや)」が開店しました。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、「庄蔵」はこの松喜屋に近江牛を一手に納入しました。「銀座の松喜屋」は、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、大膳寮に天皇が召し上がる牛肉（近江牛）を納めていました。

【厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、さらに肉の旨みを引き出す低温熟成】
寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる“寒さを”巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での“低温熟成”で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。

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基本情報
商品コード 6663663
カテゴリ
事業者情報 株式会社松喜屋
容量 モモ・バラ　計　約800g
消費期限 冷凍120日
アレルギー品目 牛肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年申込を受け付けしております
出荷時期 7日前後
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者　：株式会社　松喜屋
連絡先　：077-534-1211
営業時間：09:00-18:00
定休日　：年始
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滋賀県大津市 しがけん おおつし
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　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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