3. さんま丸干し　10本　魚作商店3代目の丸干し製法【uosk0015】

さんま丸干し　10本　魚作商店3代目の丸干し製法【uosk0015】

三重県熊野市　寄附金額10,000 円
【進化する丸干し製法】

【進化する丸干し製法】
魚作商店3代目の丸干しは、創業1920年から天秤棒1丁で商いを創めた先々代から、丸干しの作り方を引継ぎ、守るべきことと変えるべきことを試行錯誤して現在に至ります。
三重県熊野市は、脂が少ない、丸干しに適したサンマが冬の代名詞でありました。
昨今は、温暖化や乱獲の影響かと思いますが、熊野市からサンマが無くなりました。

そういう中で、北海道沖で取れる脂のあるサンマを用いて、試行錯誤して出来上がった魚作のサンマ丸干しは、ソフトな仕上がりで素材の旨味を活かした干物となっております。
使用するサンマは北海道沖に生息するサンマを、台湾船が取って船内冷凍された物を使用します。
サンマを水揚げ後、直ぐに冷凍するため、国産サンマより鮮度が良く、仕上がりの色艶や身質も自信を持って販売しております。
丸干しは、ハラワタの部位にコクがあるので、頭と尾以外は丸ごとお召し上がることをお勧めします。
脂がのっていてふっくらとした身がご飯によく合います。


【美味しいお召し上がり方】
焼く前に冷蔵庫で解凍、もしくは流水で解凍後、焼いていただくとムラなく焼きあがります。
半解凍でも、最初は弱火で溶かす感じで均等に火を入れ、溶けてきたら中火で焼きあげてください。


※長期不在など寄附者様の都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんので予めご了承ください。
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  • アレルギー特記事項：【原材料】
    さんま（台湾）、食塩
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基本情報
商品コード 6173437
カテゴリ
事業者情報 有限会社　魚作商店
容量 さんま丸干し10本×1袋
消費期限 出荷から冷凍40日
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
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寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
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エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
事業者名：有限会社　魚作商店
連絡先：0597-86-0001
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などの世界遺産が市内各地に存在し、
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毎年８月１７日に開催される熊野大花火大会は
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全国から多くの人が訪れます。
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  • お礼の品・関連書類が到着！

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