バニラがプチプチ芳醇に香る 濃厚ねっとりバスクチーズケーキ

もはや定番になっているバスクチーズケーキをotto製菓として表現しました。
ねっとり濃厚、口の中で舌に絡みつく食感は、思わず笑みが溢れます。
1番の特徴はバニラビーンズの芳醇な香り。
バニラ香料では出ない本物のバニラが鼻から抜け、噛むとプチプチ感じるくらいバニラビーンズを入れております。
全体の半分近くを占めるクリームチーズは北海道産100%。程よい乳味と酸味が他の材料をしっかり際立たせます。
砂糖は、あっさりとしながらもコクのある甜菜糖をチョイス。
小麦粉は使いません。
混ぜて焼くだけの工程ですが、その中でも材料の温度や混ぜ具合、焼く温度に細心の注意を払います。
大きさは12cm、高さは約5cmです。
多少、焼き縮みがあります。
冷蔵便での発送になります。
到着後、速やかに冷蔵庫にて保管してください。
賞味期限は発送日を含む7日間です。
期限内に食べ切るのが難しい場合は、清潔なナイフでカットしてラップで巻き、匂いが移らないようジップロック等に入れて冷凍してください。
その際、3週間程はもちますが、次第に劣化していきますので、お早めにお召し上がりください。
※手作業生産による誤差や、焼き縮みによるサイズの違いが生じることがあります。
※画像はイメージです。
※保存は冷蔵庫にて到着後はお早めにお召し上がりください。
【原材料】
クリームチーズ、生クリーム、鶏卵、コーンスターチ、砂糖、蜂蜜、レモン果汁、バニラビーンズ(一部に小麦、卵、乳成分を含む)
【関連ワード】
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良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。 その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
みんながつなぐつながる「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。
2013年B1グランプリで8位入賞!手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。
2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました!
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。
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