1. [自家焙煎珈琲豆] エチオピアイルガチェフG1 ナチュラル 200g 【 珈琲 コーヒー コーヒー豆 ドリップ ハンドドリップ アウトドア キャンプ ストリクトリーハードビーン 自家焙煎 エチオピア サンドライド アフリカ 】 <CI-1>

[自家焙煎珈琲豆] エチオピアイルガチェフG1 ナチュラル 200g 【 珈琲 コーヒー コーヒー豆 ドリップ ハンドドリップ アウトドア キャンプ ストリクトリーハードビーン 自家焙煎 エチオピア サンドライド アフリカ 】 <CI-1>

静岡県南伊豆町 寄附金額10,000 円
伊豆名店が手がける自家焙煎珈琲豆

<特徴と味わい>
バランスのとれた酸味、花のような甘い香り、爽やかでクリーンさが特徴です。

最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。
とくに、コチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在しており高品質イルガチェフコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。

コチェレの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャ ウォッシングステーション
チェリーの熟度、チェリーの選別技術・精選技術全てにおいて広いイルガチェフェの中でも最も高いレベルのウォッシングステーションです。

芳醇な香りの強化の為に、時間をかけて丹念に100%サンドライに仕上た逸品です。製法が複雑で困難な為に高度な技術が必要で、選別もすべてハンドピック。

日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出ます。
そこで、日照の強い11~15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆い急激な乾燥を防いぎます。また、通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間掛けてゆっくり乾燥を進める(スロードライング)ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、劣化のスピードを抑えることができ、通年通して高品質のコーヒーを維持できます。

<品種・栽培地について>
栽培品種:在来種
地域 :イリガチャフ コチャレエリア
標高:1,800~2,200m
精製:ナチュラル/アフリカンベッド



提供事業者:moksa
関連ワード:珈琲 コーヒー コーヒー豆 ドリップ ハンドドリップ アウトドア キャンプ ストリクトリーハードビーン 自家焙煎 エチオピア サンドライド アフリカ

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基本情報
商品コード 6142764
カテゴリ
事業者情報 moksa
容量 1袋
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期 不可
寄附証明書
送付時期目安
配送 選択なし
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※エポスカードを含む
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