3. 《定期便年2回》山育ち飛騨とらふぐてっちり（鍋）セット　２から３人前

《定期便年2回》山育ち飛騨とらふぐてっちり（鍋）セット　２から３人前

岐阜県飛騨市　寄附金額50,000 円

飛騨の清い地下水と澄んだ空気に囲まれて育ったとらふぐです。
飛騨の地下水と空気で育ったとらふぐは、ストレスがなく身が白く透き通っています。
ひれもちは、ひれを干して、こんがりと焼きあげ、もちの中に混ぜてあります。
しゃぶしゃぶ・焼きもち等にどうぞ。

とらふぐは、ストレスを溜めると身が赤く染まりますが、「飛騨とらふぐ」はストレスの少ない環境で育つため、透けるような白身で甘味があります。
身の甘さのヒミツは、海水濃度に比べ1/3に抑えた塩分濃度やエサ、水温、水質などストレスをあたえない独自の養殖方法で大切に育てることにあります。

「飛騨とらふぐ」とは、近畿大学で生まれた稚魚を、飛騨の山の中でミネラル豊富な地下水を利用し育てたものです。
飛騨のおいしい水と空気のなか、ストレスの無い環境で育ち、約1年半後には成魚となります。
飛騨の山の中、「閉鎖循環式陸上養殖」という方法にて育てています。

寒い冬の季節、家族皆さまでてっちり鍋をお楽しみください。

?第三者評価?
創作料理の店八光苑
三代目料理長　北村家光（きたむら　いえみつ）さま
飛騨とらふぐの良さは、他の養殖ふぐに比べて「甘み」があること。
食感も海のものよりも良かった。ふぐを食べる習慣のない地元の人も名物の「飛騨とらふぐ」を食べるようになりました。
観光客にも飛騨で「とらふぐ」が食べれると評判になり、注文も年々増加しています。

発送：株式会社　飛騨海洋科学研究所　０５７７-７３-７００６

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基本情報
商品コード 4510090
カテゴリ
事業者情報 株式会社 飛騨海洋科学研究所
容量 山育ち飛騨とらふぐ　てっちりセット（2?３人前） を2回分発送いたします。
【1回分内容量】
?@飛騨とらふぐ　鍋用切り身（３５０ｇ?４００ｇ）
?A飛騨とらふぐ　ひれもち（１０切れ?１２切れ）
?Bポン酢・もみじおろし・きざみネギ

※とらふぐは骨が多く硬いため、食べられる際には骨にご注意ください。
※納期は入金確認後３週間以降で、配送ご希望日を2回分ご指定ください。
※クール便にて発送いたします。
※商品到着後、お早めにお召し上がりください（消費期限は２日?３日程度）。
※発送時にご連絡いたしますので、お申込の際、携帯電話など連絡の取りやすい電話番号の記載をお願いいたします。
消費期限 ２日?３日程度
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飛騨市の寄附のお礼の品

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岐阜県飛騨市
岐阜県飛騨市 ぎふけん ひだし
飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

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