真っ赤な果実のアップルパイ / りんご 林檎 リンゴ あっぷるぱい ケーキ スイーツ 洋菓子 ギフト / 恵那市 / 銀の森 [AUBG055]

ふじ林檎を大きめにカットし、林檎の瑞々しい食感を残しました。たっぷりのアーモンドクリームとの相性も抜群です。
【りんごが美味しいアップルパイをめざして。】
真っ赤な果実のアップルパイには、日本人が一番好きと言われる「ふじ」を使用しています。 甘味があって果汁の多いのが特徴です。 このりんご「ふじ」の美味しさを引き立たせるには、りんごの処理から始まります。
ふじの旬は晩秋。その頃になると木の上で完熟した真っ赤なりんごがお菓子ファクトリーに次々に届きます。一年間分のアップルパイ用のりんごの加工がこの日から始まるのです。 旬の時期に採れた、一年で一番りんごのおいしい時期に一気に処理することで、りんごが本来持つ「おいしさ」をりんごの中に閉じ込めます。
【一気にだけど丁寧に。すべて手作業なんです。】
お菓子ファクトリーに届いたりんごは、まず水洗いをして表面の汚れを落とします。それから、一つ一つ皮を剥いて、種とヘタを取り除きます。種などが残らないよう、自分たちの目で確認しながら地道な作業が続きます。まだ見ぬ誰かの口に入るものだから、一つ一つ大切に、丁寧に。
【工場の中ではすべてが手作業。】
丁寧に処理したりんごは、少しだけ砂糖を混ぜて袋に入れて真空に。鍋で煮込んだりしないのが、リンゴの瑞々しさを残すポイント。リンゴはパイにする前に一度オーブンで焼き上げ、リンゴ本来の甘味を閉じ込めます。ファクトリーと名前はついているけれど、工場の中ではすべてが手作業です。りんごを洗うのも、皮を剥くのも、ヘタを取り除くのも。
【ほんの少しの手間と、たっぷりの愛情がこもった手づくりの味。】
パイ生地の上には、たっぷりのアーモンドクリームをひきつめ、その上に大きくカットしたりんごを1.5個分たっぷりとのせて、しっかり焼き上げます。大きくカットしたりんごと香ばしく焼きあがったアーモンドクリームは相性抜群です。特別な手法ではないけれど、ほんのちょっぴりの手間と愛情がアップルパイを美味しくします。
りんご 林檎 リンゴ あっぷるぱい ケーキ スイーツ 洋菓子 ギフト 岐阜 恵那
基本情報 | |
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商品コード | 6653799 |
カテゴリ | |
事業者情報 | 株式会社 銀の森コーポレーション |
容量 |
真っ赤な果実のアップルパイ 1台(直径18cm) 【加工地】 岐阜県恵那市 |
消費期限 | 【賞味期限】 製造日から10日 |
アレルギー品目 | 卵/小麦/乳/アーモンド/りんご |
申し込み/配送情報 | |
申込条件 | 何度でも申込み可 |
申込受付 | 通年 |
出荷時期 | ご入金確認後、2週間程度で発送 |
寄附証明書 送付時期目安 |
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配送 | 常温 |
決済方法 | |
クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
エポスかんたん決済 | ○ |
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歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。
平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村(岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町)が新設合併し、新恵那市として誕生しました。
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