3. 日本棚田百選限定「坂折棚田米」仕込み 純米吟醸原酒 720ml ２本 / 酒 お酒 原酒 / 恵那市 / 河合屋商店 [AUBA002]

日本棚田百選限定「坂折棚田米」仕込み 純米吟醸原酒 720ml ２本 / 酒 お酒 原酒 / 恵那市 / 河合屋商店 [AUBA002]

岐阜県恵那市　寄附金額21,000 円
清らかな水とこだわりの棚田米で作り上げた芳醇でまろやかな味わいです！

■棚田米へのこだわり
棚田米は、「土壌・気候・水」という自然の恵みが揃った特別な条件で育成されます。
大きな機械は入らず平地より手間がかかる為、収穫量が少ないですが、その分品質が高く、深い味わいを生み出します。
日本の棚田百選に認定された「坂折棚田米」を100％使用した特別な日本酒です。「純米吟醸」酒ですので、「醸造アルコール」の添加はありません。

■三国系伏流水を生み出したのは天然のフィルター
岐阜県土岐市・多治見市周辺はぶ厚い粘土質の地盤です。
その天然のフィルターを通ることにより、軟水の中でもとりわけ軟度の高い軟水になります。
鉄やマンガンといった金属成分が少なく、清酒に必要な純度を保っています。この清らかな水とこだわりの棚田米が、芳醇でまろやかな味わいの「ちごのいわ」を作り上げます。

恵那市坂折棚田保存会が、田の水や稲の生育状況を管理し、真心こめて育てた「坂折棚田米」。
このお米を特別な「超醇麹」と酒蔵の地下45ⅿの「超軟水」を用い、越後杜氏伝承の技で丹精に手間隙かけて仕込みました。
原酒の濃醇な風味をお楽しみください。

濃醇辛口　日本酒度：＋６

味わい：やや濃醇やや辛口
飲み方：ロック〜冷や

●使用米：棚田米
●精米歩合：50%
●使用酵母：岐阜酵母
●アルコール：17.5度
●日本酒度：＋5
●酸度：1.8　アルコール度：17.8％

酒 お酒 日本酒 原酒 米吟醸原酒 さけ 純米吟醸原酒 辛口 ロック 冷酒

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基本情報
商品コード 6523751
カテゴリ
事業者情報 河合屋商店
容量 720ml　２本

【原料原産地】
岐阜県恵那市

【加工地】
岐阜県土岐市
消費期限
アレルギー品目
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