3. 飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg / 味噌 調味料 麹 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT018]

飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg / 味噌 調味料 麹 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT018]

岐阜県恵那市　寄附金額11,000 円
  • 飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg
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濃厚なコクにすっきりとした味わい。様々なお料理のコクだしや豚汁にはこれ！！

味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。
そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。
原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。
そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。
味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。

■生産者の声
岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。


味噌 みそ 米味噌 麦味噌 豆味噌 麹味噌 天然醸造 調味料 麹

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基本情報
商品コード 5479325
カテゴリ
事業者情報 マルコ醸造　株式会社
容量 ■お礼品の内容について
・百年伝承味噌 750g×2袋
製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市

■原材料・成分
大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦・大豆を含む)　

【原料原産地】
大豆（岐阜県産）

【加工地】
岐阜県恵那市
消費期限 【賞味期限】 製造日から1年
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期 14日前後
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
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クレジットカード決済
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エポスかんたん決済 ○
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岐阜県恵那市 ぎふけん えなし
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　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。
　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。
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